Пышные булочки с изюмом и заварным кремом

Приготовление

• 1

  Приготовить опару для теста, соединив молоко со свежими дрожжами и сахаром. Отправить смесь в тепло на четверть часа. В готовую опару влить топленое охлажденное масло, вбить яйцо, всыпать соль. Перемешать опару.
• 2

  Всыпать пшеничную муку. Замесить эластичное и мягкое тесто. Продукт не должен липнуть к рукам, поэтому добавляйте муку постепенно, до тех пор, пока тесто не соберется в однородный комочек. Отправить готовое тесто в тепло на 1,5 часа.
• 3

  Тесто поднялось и с ним уже можно работать!
• 4

  Раскатать комочек теста на поверхности, припыленной мукой.
• 5

  Смазать тесто ванильным заварным кремом.
• 6

  Посыпать заготовку изюмом или другими сухофруктами на свой вкус. Свернуть плотный рулетик.
• 7

  Нарезать рулет на отдельные булочки. Выложить заготовки на противень срезом вниз. Оставить булочки расстаиваться в тепле на 20 минут. По истечению времени стоит отправить заготовку в разогретую духовку. Выпекать заготовки до румяности при 180 градусах.
• 8

  Ароматные и нежные булочки с кремом готовы!
• 9

  Осталось лишь выложить на тарелку и подать к чаю.