Американский салат Кобб: пошаговый рецепт

Американский салат Кобб: пошаговый рецепт

Уже ставший классикой американской кухни — яркий и сытный салат Кобб. Сочетание белков с обилием зеленого салата и специальным сырным соусом делает этот салат неповторимым.


Ингредиенты

  • 2 куриные грудки без кожи и костей,
  • оливковое масло,
  • соль и перец,
  • 2 головки салата Ромэн,
  • 1 головка салата Айсберг,
  • 2 головки Бибб салата,
  • 6 яиц,
  • 400 г бекона,
  • 250 г помидоров,
  • 2 целых авокадо,
  • 1/3 стакана сыра с плесенью (голубого).


Для заправки

  • 1 стакан майонеза,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 1/2 стакана пахты,
  • 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука,
  • 100 г сыра с плесенью, щепотка соли,
  • 1/2 чайной ложки черного перца,
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса.


Приготовление

Вустерширский соус в американских заправках фигурирует практически везде, но вы ничего не потеряете, если не добавите его или замените на соевый соус. Хотя, найти его в магазинах реально, попробуйте для разнообразия.

Поставьте яйца вариться заранее, чтобы они успели свариться вкрутую и остыть.

Готовим заправку. Смешиваем в миске майонез, сметану и пахту. Взбиваем до однородного состояния.

  • Готовим заправку. Смешиваем в миске майонез, сметану и пахту. Взбиваем до однородного…Готовим заправку. Смешиваем в миске майонез, сметану и пахту. Взбиваем до однородного…

Добавляем покрошенный сыр.

  • Добавляем покрошенный сыр.Добавляем покрошенный сыр.

Нарезаем зеленый лук и отправляем в заправку.

  • Нарезаем зеленый лук и отправляем в заправку.Нарезаем зеленый лук и отправляем в заправку.

Добавляем вустерширский соус, соль и перец.

  • Добавляем вустерширский соус, соль и перец.Добавляем вустерширский соус, соль и перец.

Размешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа до подачи на стол.

  • Размешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа до…Размешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа до…

Кобб салат может быть приготовлен с разными вкусностями, не последней из которых является бекон. Обжариваем его на сухой сковороде с одной стороны, затем с другой до зарумянивания.

  • Кобб салат может быть приготовлен с разными вкусностями, не последней из которых…Кобб салат может быть приготовлен с разными вкусностями, не последней из которых…

Даем ему остыть на тарелке.

  • Даем ему остыть на тарелке.Даем ему остыть на тарелке.

Ломаем на кусочки.

  • Ломаем на кусочки.Ломаем на кусочки.

Куриные грудки разрезаем вдоль на 2 половинки каждую, посыпаем солью и перцем.

  • Куриные грудки разрезаем вдоль на 2 половинки каждую, посыпаем солью и перцем.Куриные грудки разрезаем вдоль на 2 половинки каждую, посыпаем солью и перцем.

Обжариваем их на среднем огне в оливковом масле, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

  • Обжариваем их на среднем огне в оливковом масле, примерно по 3-4 минуты…Обжариваем их на среднем огне в оливковом масле, примерно по 3-4 минуты…

Остужаем и нарезаем кубиками.

  • Остужаем и нарезаем кубиками.Остужаем и нарезаем кубиками.

Яйца чистим от скорлупы и нарезаем кружочками.

  • Яйца чистим от скорлупы и нарезаем кружочками.Яйца чистим от скорлупы и нарезаем кружочками.

Нарезаем мелко зеленый лук.

  • Нарезаем мелко зеленый лук.Нарезаем мелко зеленый лук.

На небольшие кусочки нарезаем помидоры. Если берете черри, достаточно просто разрезать их пополам.

  • На небольшие кусочки нарезаем помидоры. Если берете черри, достаточно просто разрезать их…На небольшие кусочки нарезаем помидоры. Если берете черри, достаточно просто разрезать их…

И, наконец, звезда салата Кобб - авокадо. Разрезаем пополам, вынимаем косточку, далее надрезаем мякоть вдоль и поперек, вынимаем кубики ложкой.

  • И, наконец, звезда салата Кобб - авокадо. Разрезаем пополам, вынимаем косточку, далее…И, наконец, звезда салата Кобб - авокадо. Разрезаем пополам, вынимаем косточку, далее…

Зеленый салат для Кобб можно использовать абсолютно любой по вашему вкусу. У нас комбинация Ромен,

  • Зеленый салат для Кобб можно использовать абсолютно любой по вашему вкусу. У…Зеленый салат для Кобб можно использовать абсолютно любой по вашему вкусу. У…

Айсберг,

  • Айсберг,Айсберг,

Бибб, все нарезать кусочками.

  • Бибб, все нарезать кусочками.Бибб, все нарезать кусочками.

Теперь пришло время собрать салат воедино. Выкладываем полосами на блюдо салат и курицу,

  • Теперь пришло время собрать салат воедино. Выкладываем полосами на блюдо салат и…Теперь пришло время собрать салат воедино. Выкладываем полосами на блюдо салат и…

яйцо, авокадо, бекон,

  • яйцо, авокадо, бекон,яйцо, авокадо, бекон,

помидорки,

  • помидорки,помидорки,

и крошим сверху сыр.

  • и крошим сверху сыр.и крошим сверху сыр.

Подаем блюдо с салатом и соус в соуснице.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты