Домашние колбаски из говядины с беконом и грибами

Домашние колбаски из говядины с беконом и грибами

Давно я не добавляла новых рецептов колбасок. Из птицы уже были, из свинины — тоже. А вот с говядиной по странному стечению обстоятельств еще не было. Теперь будет 🙂 Говядина в этих колбасках дополняется ароматным беконом и лесными грибами. Я использовала замороженные, но за неимением можно приготовить и с сушенными, предварительно размочив их и нарезав на кусочки.


Ингредиенты на 16 штук

  • 1 кг говяжьего фарша
  • 150 г бекона (сырокопченой или копчено-вареной грудинки)
  • 1 крупна луковица3 зубчика чеснока
  • 200 г лесных грибов (в размороженном виде)
  • соль и перец по вкусу
  • свиная кишка для оболочки


Приготовление

Мелко рубим лук и чеснок, мелко режем бекон. Грибы нарезаем на средние кусочки. Кладем все в миску с фаршем.

  • Мелко рубим лук и чеснок, мелко режем бекон. Грибы нарезаем на средние…Мелко рубим лук и чеснок, мелко режем бекон. Грибы нарезаем на средние…

Перемешиваем. Кишку промываем и надеваем на насадку для колбасок. Начиняем фаршем, формируя в процессе колбаски.

  • Перемешиваем. Кишку промываем и надеваем на насадку для колбасок. Начиняем фаршем, формируя…Перемешиваем. Кишку промываем и надеваем на насадку для колбасок. Начиняем фаршем, формируя…

Прокалываем колбаски зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не лопнули при жарке и запекании. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. В два захода обжариваем колбаски до румяной корочки со всех сторон, по паре минут на заход. Перекладываем на противень.

  • Прокалываем колбаски зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не лопнули при жарке…Прокалываем колбаски зубочисткой в нескольких местах, чтобы они не лопнули при жарке…

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и доводим до готовности, 18-20 минут. Подаем.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

10 рецептов самых вкусных салатов10 рецептов самых вкусных салатов

10 рецептов самых вкусных салатов

Подборка самых вкусных и легких в приготовлении салатов!…

Львовский сырник — очень вкусноЛьвовский сырник — очень вкусно

Львовский сырник — очень вкусно

Всем почитателям и любителям творожной выпечки я настоятельно рекомендую сделать Львовский сырник. Сразу попрошу не путать этот великолепный десерт с…

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

Манник пахнет маминой улыбкой. Манник пахнет бабушкиными руками, теплом и уютом старенькой кухни в простом деревенском доме, спокойным утром, когда…

Шикарный творожный кексШикарный творожный кекс

Шикарный творожный кекс

Чтобы испечь вкусный творожный кекс достаточно всего несколько простых действий. Хороший рецептик, мне понравился - просто, быстро и вкусно.

Бабушкина растиркаБабушкина растирка

Бабушкина растирка

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А…