Домашний постный майонез

Домашний постный майонез

Замена майонеза: самый неожиданный рецепт, который я встречала!

Кто бы мог подумать, что из привычного и недорогого продукта можно сделать самый настоящий майонез! Совершенно без яиц, поэтому постный. Легкий, воздушный, низкокалорийный… Этот соус можно использовать как традиционный магазинный продукт — в салатах, закусках, как дополнение к вареникам с картошкой или пельменям.

Сейчас ты узнаешь, как сделать майонез дома из… фасоли! Да-да, обычная вареная фасоль плюс несколько ингредиентов, 10 минут времени — и умопомрачительный соус готов. Прекрасно подойдет всем, кто следит за своей фигурой!


Ингредиенты

  • 400 г вареной или консервированной белой фасоли
  • 200–300 мл растительного масла
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сухого горчичного порошка или готовой горчицы
  • 2 ст. л. лимонного сока или 1 ст. л. уксуса
  • 50 мл фасолевого отвара


Приготовление

Измельчи вареную фасоль в блендере вместе с сахаром, солью и горчицей.

  • Измельчи вареную фасоль в блендере вместе с сахаром, солью и горчицей.Измельчи вареную фасоль в блендере вместе с сахаром, солью и горчицей.

Постепенно доливай растительное масло, продолжая взбивать, добавь лимонный сок или уксус. Чтобы сделать соус не таким густым, добавь фасолевый отвар.

  • Постепенно доливай растительное масло, продолжая взбивать, добавь лимонный сок или уксус. Чтобы…Постепенно доливай растительное масло, продолжая взбивать, добавь лимонный сок или уксус. Чтобы…

Домашний майонез готов! Можно добавлять и больше горчицы, по вкусу, как кому нравится.

  • Домашний майонез готов! Можно добавлять и больше горчицы, по вкусу, как кому…Домашний майонез готов! Можно добавлять и больше горчицы, по вкусу, как кому…

Когда мои сотрудники попробовали майонез из фасоли, намазанный на хлеб, они решили, что дегустируют хумус — традиционную восточную закуску-пюре из нута. Можно менять консистенцию постного домашнего майонеза, делать его как густым, так и более сметанообразным: от этого слегка меняются его вкусовые качества и появляются новые вариации использования заправки в разных блюдах!

Различных вкусовых оттенков можно также добиться, добавляя в заправку чеснок, жареный лук, жареный перец и жареные помидоры, кедровые орехи, кунжут, жареные грибы, свежую зелень — укроп, петрушку, базилик… Измельченные в блендере, эти продукты добавят бархатистой пасте пикантности и аромата.

Выбирай любой вариант и не бойся экспериментировать!

Если тебе понравился этот аналог жирного майонеза, обязательно поделись открытием с друзьями!

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Салат «Загадка»Салат «Загадка»

Салат «Загадка»

Приготовить для новогоднего стола можно как изысканные салаты, так и легкие, в которые входят только овощи. Можно приготовить вот такой…

Мясные тефтели с рисомМясные тефтели с рисом

Мясные тефтели с рисом

Из такой крупы, как рис, можно приготовить не только каши, но и вкусные мясные тефтельки. Для них следует подготовить и…