Фрикадельки из булгура в томатном соусе

Фрикадельки из булгура в томатном соусе

Попробуйте разнообразить свое меню, приготовив в качестве гарнира, а, возможно, и основного блюда, фрикадельки из булгура. Их прекрасно дополняет томатный соус. Я приготовила домашний соус, немного поэкспериментировав на свой вкус. Вы можете повторить по моему рецепту или же использовать любой готовый томатный соус. Хорошо к таким фрикаделькам подойдет и сливочный, грибной соус. Пробуйте, экспериментируйте, находите свои вкусы, ведь это так интересно!


Основные ингредиенты

  • булгур - 1 стакан
  • мука - 1 стакан
  • яйца куриные - 1 шт.
  • соль - по вкусу
  • тмин - ½ ч. л.
  • кипяток - 1 стакан
  • томатная паста - ½ ст. л.


Ингредиенты для соуса

  • томатный сок - 1 стакан
  • томатная паста - 1 ст. л.
  • картофельный крахмал - 1 ч. л.
  • базилик сушеный - 1 щепотка
  • перец свежемолотый смесь - по вкусу
  • паприка сладкая хлопьями - ½ ст. л.
  • чеснок - 1 зубчик
  • соль - по вкусу
  • сахар - ½ ч. л.


Приготовление

Стакан булгура залейте 1 стаканом кипятка, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять. Через 5 минут булгур почти полностью впитает воду и разбухнет.

  • Стакан булгура залейте 1 стаканом кипятка, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять.…Стакан булгура залейте 1 стаканом кипятка, накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять.…

Дайте булгуру немного остыть и добавьте томатную пасту, яйцо, соль и тмин. Хорошо перемешайте.

  • Дайте булгуру немного остыть и добавьте томатную пасту, яйцо, соль и тмин.…Дайте булгуру немного остыть и добавьте томатную пасту, яйцо, соль и тмин.…

Затем добавьте муку и вымешивайте до однородности в течение 5 мин. Масса не должна быть очень густой, иначе фрикадельки получатся слишком жесткими.

  • Затем добавьте муку и вымешивайте до однородности в течение 5 мин. Масса…Затем добавьте муку и вымешивайте до однородности в течение 5 мин. Масса…

Смочив руки водой сформируйте фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Часть фрикаделек можно заморозить.

  • Смочив руки водой сформируйте фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Часть фрикаделек…Смочив руки водой сформируйте фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Часть фрикаделек…

Отваривайте фрикадельке в кипящей подсоленной воде с момента закипание в течение приблизительно 45 мин.

  • Отваривайте фрикадельке в кипящей подсоленной воде с момента закипание в течение приблизительно…Отваривайте фрикадельке в кипящей подсоленной воде с момента закипание в течение приблизительно…

Для соуса в кастрюлю вылейте томатный соус, добавьте томатную пасту, хлопья сладкой паприки, выдавите зубчик чеснока. Приправьте сухим базиликом, свежемолотым перцем, сахаром и солью. Доведите соус до кипения и проварите 3 мин. Крахмал разведите в холодной воде (2 — 3 ст. л.) и влейте в кипящий соус, постоянно помешивая. Доведите до кипения, выключите и дайте соусу остыть.

  • Для соуса в кастрюлю вылейте томатный соус, добавьте томатную пасту, хлопья сладкой…Для соуса в кастрюлю вылейте томатный соус, добавьте томатную пасту, хлопья сладкой…

Выложите готовые фрикадельки на тарелку и обильно полейте томатным соусом. Приятного вам аппетита!

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

10 рецептов самых вкусных салатов10 рецептов самых вкусных салатов

10 рецептов самых вкусных салатов

Подборка самых вкусных и легких в приготовлении салатов!…

Львовский сырник — очень вкусноЛьвовский сырник — очень вкусно

Львовский сырник — очень вкусно

Всем почитателям и любителям творожной выпечки я настоятельно рекомендую сделать Львовский сырник. Сразу попрошу не путать этот великолепный десерт с…

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

Манник пахнет маминой улыбкой. Манник пахнет бабушкиными руками, теплом и уютом старенькой кухни в простом деревенском доме, спокойным утром, когда…

Шикарный творожный кексШикарный творожный кекс

Шикарный творожный кекс

Чтобы испечь вкусный творожный кекс достаточно всего несколько простых действий. Хороший рецептик, мне понравился - просто, быстро и вкусно.

Бабушкина растиркаБабушкина растирка

Бабушкина растирка

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А…