Греческий салат с брынзой — пошаговый рецепт

Греческий салат с брынзой — пошаговый рецепт

Греческий салат с брынзой — витаминный салат, который очень полюбили во всем мире. В чем же секрет этого вкусного салата, все очень просто: самые вкусные спелые овощи, качественное оливковое масло, нежный пикантный сыр и конечно же крупные маслины и оливки. Сейчас на прилавках магазинов овощи круглый год, поэтому готовить греческий салат можно и зимой и летом.

Главный ингредиент — это сыр. Возникает вопрос: какой сыр выбрать, приготовить греческий салат с фетой или брынзой? Сыр фета по консистенции нежнее и мягче брынзы, его можно намазывать на булку, брынза плотнее и тверже, она немного крошится. С любым сыром получается вкусно, брынза тоже продается разная, я предпочитаю более соленую и пикантную. У нас кстати в магазинах часто продается брынза, которую от феты просто не отличишь. Фета — классический греческий сыр, который изготавливают из овечьего молока. В Европе фетой называют исключительно сыр греческого происхождения, как шампанское только французское вино, которое производится в регионе Шампань. У нас же все по-другому. Покупая брынзу, получаешь фету и наоборот.

Я предлагаю англоязычную версию греческого салата с листьями салата, сладким болгарским перцем и репчатым луком. В Греции эти компоненты не добавляют, вместо репчатого используют лук-шалот.

Еще важный момент в греческом салате — способ нарезки овощей:овощи режутся крупно.

В Греции с огурцов снимают кожицу, я это делаю только в том случае,если она грубая и жесткая. А мешать лучше этот салат непосредственно перед употреблением, даже во многих греческих ресторанах салат подают не перемешивая. Кстати и сыр не обязательно резать кубиками, можно просто положить кусок сыра сверху.


Ингредиенты

  • Помидоры — 2 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Маслины — 8 шт.
  • Брынза — 50 гр.
  • Листья салата — 4 шт.
  • Репчатый лук — 1/2 шт.
  • Заправка для греческого салата
  • Оливковое масло — 3 ст.л.
  • Сок лимона — 1 ст.л.
  • Горчица в зернах — 1/2 ст.л.
  • Соль и перец черный по вкусу


Приготовление

Продукты для приготовления греческого салата с брынзой. Все овощи помыть и обсушить.

  • Продукты для приготовления греческого салата с брынзой. Все овощи помыть и обсушить.Продукты для приготовления греческого салата с брынзой. Все овощи помыть и обсушить.

Нарезать томаты, огурцы, перец крупными кубиками. Репчатый лук полукольцами, в салат лучше подойдет сладкий.

  • Нарезать томаты, огурцы, перец крупными кубиками. Репчатый лук полукольцами, в салат лучше…Нарезать томаты, огурцы, перец крупными кубиками. Репчатый лук полукольцами, в салат лучше…

Брынзу нарезать крупными кубиками.

  • Брынзу нарезать крупными кубиками.Брынзу нарезать крупными кубиками.

Зелень нарезать мелко. Приготовить заправку для греческого салата: в оливковое масло влить сок лимона, добавить соль, перец и горчицу в зернах. Горчица — не обязательный компонент. Просто так получилось, что мы с подружкой первый раз попробовали греческий салат в кафе и потом долго пытались повторить этот рецепт, но по вкусу, что-то его отличало от нашего идеала. Через какое-то время мы догадались в чем дело, в салате встречались зернышки, мы просто не знали что это горчица в французском стиле. В кафе и ресторанах она присутствовала, а в магазинах встречалась редко. Вот теперь я готовлю с горчицей, как мы с Настей любим.

  • Зелень нарезать мелко. Приготовить заправку для греческого салата: в оливковое масло влить…Зелень нарезать мелко. Приготовить заправку для греческого салата: в оливковое масло влить…

Выложить все ингредиенты в салатник на листья салата. Заправить салат. Приятного аппетита.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты