Хачапури по-моему, очень вкусные — рецепт

Хачапури по-моему, очень вкусные — рецепт

Несложный рецепт хачапури с сыром – популярнейшей грузинской выпечки. Само слово “хачапури” происходит от “хачо” – творог и “пури” – хлеб (помните, есть такие индийские лепешки – пури?). Если вы еще не пробовали эти вкуснейшие лепешки с сыром внутри, советую приготовить!


Ингредиенты

  • Мука — 1 кг
  • Слив. масло или маргарин — 200 гр
  • Яйцо — 1 шт (я делала без яйца)
  • Молоко — 1,5 ст. приблизительно (может и меньше)
  • Дрожжи сухие — 1 п. (11гр.)
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л
  • Начинка:
  • Творог
  • Сыр фетаки
  • Сл.масло
  • Яйцо — 1 шт
  • Чесночок
  • Зелень


Приготовление

Муку просеять. Масло сливочное охлажденное порезать кусочками в муку, берем большой нож и работаем ножом, перемешивая муку с маслом (это по правильному). Я конечно делаю немного не так, проще. Делаю все это в миксере.

Далее после того как хорошенько перемешали, добавляем яйцо (я делала без яйца). Молоко (1ст.) подогреть, добавить туда сахар и соль, дрожжи, перемешать, минуть пять подождать, и выливаем понемногу молоко в муку. Смотрим, если маловато молока, то по чуть-чуть вводим еще молоко.

Тесто должно быть, таким хороооошим и мяяягким! Тесто кладем в миску, накрываем (я накрываю пищевой пленкой) и отправляем в холодильник на 30минут.

В это время приготовим начинку. Начинку я сделала из того что-было. А вот что у меня было: творог, сыр фетаки, чесночок, зелень. Творог с сыром смешиваем, добавляем чесночок (выдавить через пресс), добавляем зелень.

Достаем наше тесто, ой какое оно нежное и мягкое, мммм!!! Тесто разделываем на кусочки, формируем шарики и каждый шарик раскатываем на припорошенной мукой доске, выкладываем начинку.

Сворачиваем тесто с начинкой рулетиками. Кладем наши рулетики на противень немного смазанный раст. маслецом. Смазываем рулетики молоком!

Выпекаем в предварительно разогретой духовке 25-30минут при t-200 гр.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты