Картофельные оладьи или деруны

Картофельные оладьи или деруны

Хорошо всем нам знакомые картофельные оладьи, которые являются неотъемлемой частью белоруской кухни.


Ингредиенты

  • 1 кг картофеля
  • 2 яйца
  • 1 крупная луковица
  • 2 полных столовых ложки муки
  • 1 зубчик чеснока (по желанию)
  • растительное масло для жаренья
  • соль
  • перец


Приготовление

Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Трите картофель и лук попеременно, периодически перемешивая полученную массу. Луковый сок не даст картофелю быстро потемнеть. При желании можно добавить раздавленный чеснок.

  • Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Трите картофель и…Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Трите картофель и…
  • Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Трите картофель и…Картофель и лук очистите и натрите на мелкой терке. Трите картофель и…

Добавьте яйца и муку и хорошо перемешайте массу.

  • Добавьте яйца и муку и хорошо перемешайте массу.Добавьте яйца и муку и хорошо перемешайте массу.
  • Добавьте яйца и муку и хорошо перемешайте массу.Добавьте яйца и муку и хорошо перемешайте массу.

Посолите и поперчите тесто по вкусу. Хорошо перемешайте.

Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. Ложкой набирайте картофельную массу, выкладывайте на сковороду круглые оладьи. Переворачивайте деруны, когда нижняя сторона хорошо подрумянится.

  • Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. Ложкой набирайте картофельную массу,…Разогрейте в сковороде 2-3 ст. ложки растительного масла. Ложкой набирайте картофельную массу,…

Подавайте деруны теплыми, со сметаной или овощным ассорти.

Такие деруны получаются хрустящими. Любители же мягких дерунов могут сложить деруны в форму для запекания, густо перемазывая их сметаной, и запечь в духовке около 20 минут.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Салат «Загадка»Салат «Загадка»

Салат «Загадка»

Приготовить для новогоднего стола можно как изысканные салаты, так и легкие, в которые входят только овощи. Можно приготовить вот такой…