Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике)

Картошечка, тушенная с мясом (как в д/садике)

Ну что там долго говорить… Дети такое едят с удовольствием…


Ингредиенты

  • Говядина - 400-600 гр
  • Чищеный картофель - 1 кг ( к-во не принципиально). Лучше брать тот сорт картофеля, который имеет свойство развариваться, т.е рассыпчатый)
  • 1 луковица
  • 1 морковка
  • 1 ч. л муки
  • 1 спелая помидорина или 1 ч. л том. пасты ( можно без того и другого)


Приготовление

Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в кастрюле. ( для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса).

  • Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в…Порезать лук и кубиками морковку. Слегка спассировать на растительном масле сразу в…

Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку. Нарезать мясо на небольшие кусочки. Выложить в кастрюлю с луком и морковкой.

  • Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку. Нарезать мясо на небольшие кусочки.…Говядину рекомендую брать : шейку или лопатку. Нарезать мясо на небольшие кусочки.…

Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой и потушить минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.

  • Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой…Обжарить на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрыть крышкой…

Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под крышкой на несильном огне до мягкости мяса ( у меня на это ушло минут 40).

  • Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под…Затем долить столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушить под…

Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очистить от кожи, размять, и выложить в мясо. Добавить соль по вкусу ( у меня где-то не полная ч.л)

  • Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы…Помидорку обдать кипятком или подержать в микроволновке пару минут для того, чтобы…

Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и долить столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка...Положить лавровый листик. Накрыть крышкой и тушить до готовности картофеля.

  • Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и…Потушить еще немного( минут 5) и затем выложить весь порезанный картофель и…

Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и добавить 1 ч. л муки. Муку хорошо размешать вилкой, дабы не было комочков и вылить содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой. Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости...

  • Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и…Картофель перемешать. Отцедить с поверхности немного бульона в чашечку. Дать остыть и…

Перемешать, дать закипеть. Картошечка готова.

Подавать с соленым огурчиком.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Молочная рисовая каша как в детском садикеМолочная рисовая каша как в детском садике

Молочная рисовая каша как в детском садике

Раньше я думала: "Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится." Правда,…

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фотоСамые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей…

Салат «Вкусный»Салат «Вкусный»

Салат «Вкусный»

Как мне понравился этот салат - словами не передать... Сама не знаю почему. Вроде, ничего особенного там нет, обычные продукты,…

Наивкуснейший куриный рулет!Наивкуснейший куриный рулет!

Наивкуснейший куриный рулет!

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет! А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в…

Как приготовить овощи грильКак приготовить овощи гриль

Как приготовить овощи гриль

Всего 10 минут в этом маринаде подарят твоим овощам гриль невероятный вкус! Открываем секреты мангальщика. …