Кекс “Столичный”

Кекс “Столичный”

Вы, конечно, знаете кексы, которые продают в магазинах. Среди них есть продукт под названием “Столичный” — это плотный, сладкий, чуть влажноватый кекс с изюмом, посыпанный сахарной пудрой. С детства обожаю таки кексы. На прошлой неделе я нашла рецепт этого кекса и воплотила его в жизнь 🙂 Продукт получился даже вкуснее магазинного — размели в один момент. Пойду испеку еще один…


Ингредиенты

  • 150 г сливочного масла
  • 175 г сахара
  • 3 яйца
  • 50 мл бренди или коньяка
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 300 г муки
  • соль на кончике ножа
  • 150 г изюма
  • сахарная пудра для посыпки


Приготовление

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.

  • Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.

Вливаем коньяк, по одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку, вымешиваем до однородного состояния.

  • Вливаем коньяк, по одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную…Вливаем коньяк, по одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем просеянную…

Добавляем изюм и перемешиваем. Кладем тесто в смазанную форму (у меня 2 маленькие).

  • Добавляем изюм и перемешиваем. Кладем тесто в смазанную форму (у меня 2…Добавляем изюм и перемешиваем. Кладем тесто в смазанную форму (у меня 2…

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности, около 45 минут. Готовность проверяем спичкой или зубочисткой - если после погружения в кекс она остается сухой - готово.

Готовый горячий кекс посыпаем пудрой и даем ему полностью остыть.

Подаем.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Салат «Загадка»Салат «Загадка»

Салат «Загадка»

Приготовить для новогоднего стола можно как изысканные салаты, так и легкие, в которые входят только овощи. Можно приготовить вот такой…

Мясные тефтели с рисомМясные тефтели с рисом

Мясные тефтели с рисом

Из такой крупы, как рис, можно приготовить не только каши, но и вкусные мясные тефтельки. Для них следует подготовить и…