Котлеты из трески с сыром

Котлеты из трески с сыром

Замороженная белая рыба среднего ценового сегмента, которая продается в наших прекрасных торговых сетях, не всегда поддается нормальной обработке типа жарки или запекания — из-за кривой заморозки филе часто разваливается. А вот фарш из нее можно сделать всегда. И приправить его нормально, и сдобрить нужными ингредиентами. Короче, котлеты из этой многострадальной рыбы получаются просто отменные!

Сегодня я делюсь с вами рецептом рыбных котлет с начинкой, приготовленных из трески. Но вы можете использовать любую другую белую рыбу. Только кости выньте 🙂


Ингредиенты на 6 порций

  • 700 г фарша из белой рыбы (у меня треска)
  • 1 средняя луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст.л. панировочных сухарей + дополнительно для панировки котлет
  • 1 яйцо
  • соль и перец по вкусу
  • 150 г сыра (у меня смесь моцареллы для пиццы и “российского”)


Приготовление

Лук мелко рубим и обжариваем до мягкости на растительном масле. Кладем в миску к фаршу, добавляем яйцо, сухари, натертый чеснок. Солим и перчим по вкусу.

  • Лук мелко рубим и обжариваем до мягкости на растительном масле. Кладем в…Лук мелко рубим и обжариваем до мягкости на растительном масле. Кладем в…

Вымешиваем до однородного состояния. Если фарш слишком мягкий - добавляем еще 1-2 ст.л. сухарей, перемешиваем и даем постоять минут 10.

Сыр трем на крупной терке.

  • Сыр трем на крупной терке.Сыр трем на крупной терке.

Делим фарш на 12 частей. Каждую распластываем на ладони в лепешку, в центр кладем сыр.

  • Делим фарш на 12 частей. Каждую распластываем на ладони в лепешку, в…Делим фарш на 12 частей. Каждую распластываем на ладони в лепешку, в…

Залепливаем края так, чтобы сыр оказался внутри. Панируем котлеты в сухарях.

  • Залепливаем края так, чтобы сыр оказался внутри. Панируем котлеты в сухарях.Залепливаем края так, чтобы сыр оказался внутри. Панируем котлеты в сухарях.

Жарим котлеты на растительном масле на среднем нагреве по 7-8 минут с каждой стороны, до готовности. Подаем.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

10 рецептов самых вкусных салатов10 рецептов самых вкусных салатов

10 рецептов самых вкусных салатов

Подборка самых вкусных и легких в приготовлении салатов!…

Львовский сырник — очень вкусноЛьвовский сырник — очень вкусно

Львовский сырник — очень вкусно

Всем почитателям и любителям творожной выпечки я настоятельно рекомендую сделать Львовский сырник. Сразу попрошу не путать этот великолепный десерт с…

Рецепт майонеза без яиц за 30 секундРецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Рецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд!…

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

Манник пахнет маминой улыбкой. Манник пахнет бабушкиными руками, теплом и уютом старенькой кухни в простом деревенском доме, спокойным утром, когда…

Шикарный творожный кексШикарный творожный кекс

Шикарный творожный кекс

Чтобы испечь вкусный творожный кекс достаточно всего несколько простых действий. Хороший рецептик, мне понравился - просто, быстро и вкусно.