Куриные фрикадельки по-скандинавски

Куриные фрикадельки по-скандинавски

Я тут подумала-подумала и вспомнила как однажды вычитала в каком-то журнале про скандинавские фрикадельки в молочном соусе. Решила попробовать и, неожиданно, понравились. И всему семейству тоже. Муж взял с меня обещание, что я обязательно буду готовить еще. Ну, ладно, нате! И вам покажу, может пригодятся кому. Они очень нежные и приятные. То, что доктор прописал.

В качестве мясной составляющей я взяла курицу. Ну, не всю, конечно, а мясистые кусочки, которые можно пустить на фарш. А еще взяла вареный картофель и одну крупную луковицу.

Картофель я предварительно очистила и сварила в подсоленной воде, штуки три достаточно. Готовую картошку размяла еще горячей и дала остыть. Луковицу мелко нарезала и поджарила на сливочном масле.

Смешала куриный фарш, у меня тут его грамм 500-600 с луком и картошкой.

Добавила соль и душистый перец. Сформировала шарики.

Манюньки. Рука у меня маленькая, семёрка.

Подлила немного горячей кипячёной воды в сотейник и оставила на самом малом огне минут на 20. Они за это время пропарятся и можно есть, но, я готовлю соус на основе молока.

1 столовую ложку муки смешиваю со щепоткой соли и медленно, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки вливаю молоко — 250 мл.

Заливаю молочной смесью фрикадельки, закидываю веточку майорана и томлю еще минут 5-7. Можно без муки, но, тогда соус будет совсем жидкий. Получаем очень нежные вкусные фрикадельки.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Бомбовая капустаБомбовая капуста

Бомбовая капуста

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли за пять секунд :). В 200 граммах 149 калорий, очень вкусно!…

Борщ « Детский » как в детском садике!Борщ « Детский » как в детском садике!

Борщ « Детский » как в детском садике!

Меня давно просят выставить рецепт борща как в детском саду. Обещание выполняю. В этой теме я представлю несколько вариантов приготовления.

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

В свое время я их переделала тысячи на территории всего Советского Союза, все предприятия общественного питания работали по единому сборнику…

Рецепт идеальных сырниковРецепт идеальных сырников

Рецепт идеальных сырников

Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла “тот самый” - именно тот, которым мне захотелось поделиться. Сырники…

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Налистники с творогом… Их вкус покорил меня навсегда. Получаются они тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные! Аромат,…