Куриные котлеты с сырным зеленым маслом

Куриные котлеты с сырным зеленым маслом

Какими бы повседневными и на первый взгляд банальными не были котлеты, блюдо это по-настоящему домашнее и при правильном приготовлении очень вкусное. Я вот просто обожаю куриные и рыбные котлеты с картофельным пюре. Сегодня я предлагаю вам еще один вариант рецепта котлет из курицы. Начинка в них — зеленое масло с чесноком и сыром. Когда котлета жарится — масло тает и при разрезании готовой котлеты оно вытекает. Почти как в котлете по-киевски. В общем, котлеты вкусные, надо готовить!


Ингредиенты для зеленого сырного масла

  • 120 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • небольшой пучок петрушки (6–7 веточек)
  • 50 г полутвердого сыра типа гауды
  • соль по вкусу


Ингредиенты для фарша

  • 650 г куриного фарша (я готовлю из грудок и ножек)
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. панировочных сухарей (+ дополнительно для панировки котлет)
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и перец по вкусу


Приготовление

Готовим зеленое масло. Масло комнатной температуры кладем в миску. Добавляем мелко нарубленные листья петрушки, натертый на крупной терке сыр, натертый чеснок и соль по вкусу. Надеваем одноразовую перчатку и рукой вымешиваем масло.

  • Готовим зеленое масло. Масло комнатной температуры кладем в миску. Добавляем мелко нарубленные…Готовим зеленое масло. Масло комнатной температуры кладем в миску. Добавляем мелко нарубленные…

Чайной ложкой формируем небольшие кнели из масла - должно получиться 8 штук.

  • Чайной ложкой формируем небольшие кнели из масла - должно получиться 8 штук.Чайной ложкой формируем небольшие кнели из масла - должно получиться 8 штук.

Кладем на застеленный пергаментом или пленкой поднос и ставим в морозилку, пока будем готовить фарш. Куриный фарш кладем в миску, добавляем к нему остальные ингредиенты.

  • Кладем на застеленный пергаментом или пленкой поднос и ставим в морозилку, пока…Кладем на застеленный пергаментом или пленкой поднос и ставим в морозилку, пока…

Вымешиваем. Делим на 8 частей. Далее формируем котлеты: берем в руку кусок фарша, в центр кладем кнелю из масла.

  • Вымешиваем. Делим на 8 частей. Далее формируем котлеты: берем в руку кусок…Вымешиваем. Делим на 8 частей. Далее формируем котлеты: берем в руку кусок…

Заворачиваем масло в фарш, формируем котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях. Повторяем с оставшимися продуктами.

  • Заворачиваем масло в фарш, формируем котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях.…Заворачиваем масло в фарш, формируем котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях.…

Жарим котлеты до готовности с двух сторон на растительном масле на среднем нагреве, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

  • Жарим котлеты до готовности с двух сторон на растительном масле на среднем…Жарим котлеты до готовности с двух сторон на растительном масле на среднем…

Подаем.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

10 рецептов самых вкусных салатов10 рецептов самых вкусных салатов

10 рецептов самых вкусных салатов

Подборка самых вкусных и легких в приготовлении салатов!…

Львовский сырник — очень вкусноЛьвовский сырник — очень вкусно

Львовский сырник — очень вкусно

Всем почитателям и любителям творожной выпечки я настоятельно рекомендую сделать Львовский сырник. Сразу попрошу не путать этот великолепный десерт с…

Рецепт майонеза без яиц за 30 секундРецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Рецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд!…

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

Манник пахнет маминой улыбкой. Манник пахнет бабушкиными руками, теплом и уютом старенькой кухни в простом деревенском доме, спокойным утром, когда…

Шикарный творожный кексШикарный творожный кекс

Шикарный творожный кекс

Чтобы испечь вкусный творожный кекс достаточно всего несколько простых действий. Хороший рецептик, мне понравился - просто, быстро и вкусно.