Куриные котлеты с сырным зеленым маслом

Куриные котлеты с сырным зеленым маслом

Какими бы повседневными и на первый взгляд банальными не были котлеты, блюдо это по-настоящему домашнее и при правильном приготовлении очень вкусное. Я вот просто обожаю куриные и рыбные котлеты с картофельным пюре. Сегодня я предлагаю вам еще один вариант рецепта котлет из курицы. Начинка в них — зеленое масло с чесноком и сыром. Когда котлета жарится — масло тает и при разрезании готовой котлеты оно вытекает. Почти как в котлете по-киевски. В общем, котлеты вкусные, надо готовить!


Ингредиенты для зеленого сырного масла

  • 120 г сливочного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • небольшой пучок петрушки (6–7 веточек)
  • 50 г полутвердого сыра типа гауды
  • соль по вкусу


Ингредиенты для фарша

  • 650 г куриного фарша (я готовлю из грудок и ножек)
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. панировочных сухарей (+ дополнительно для панировки котлет)
  • 1 зубчик чеснока
  • соль и перец по вкусу


Приготовление

Готовим зеленое масло. Масло комнатной температуры кладем в миску. Добавляем мелко нарубленные листья петрушки, натертый на крупной терке сыр, натертый чеснок и соль по вкусу. Надеваем одноразовую перчатку и рукой вымешиваем масло.

  • Готовим зеленое масло. Масло комнатной температуры кладем в миску. Добавляем мелко нарубленные…Готовим зеленое масло. Масло комнатной температуры кладем в миску. Добавляем мелко нарубленные…

Чайной ложкой формируем небольшие кнели из масла - должно получиться 8 штук.

  • Чайной ложкой формируем небольшие кнели из масла - должно получиться 8 штук.Чайной ложкой формируем небольшие кнели из масла - должно получиться 8 штук.

Кладем на застеленный пергаментом или пленкой поднос и ставим в морозилку, пока будем готовить фарш. Куриный фарш кладем в миску, добавляем к нему остальные ингредиенты.

  • Кладем на застеленный пергаментом или пленкой поднос и ставим в морозилку, пока…Кладем на застеленный пергаментом или пленкой поднос и ставим в морозилку, пока…

Вымешиваем. Делим на 8 частей. Далее формируем котлеты: берем в руку кусок фарша, в центр кладем кнелю из масла.

  • Вымешиваем. Делим на 8 частей. Далее формируем котлеты: берем в руку кусок…Вымешиваем. Делим на 8 частей. Далее формируем котлеты: берем в руку кусок…

Заворачиваем масло в фарш, формируем котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях. Повторяем с оставшимися продуктами.

  • Заворачиваем масло в фарш, формируем котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях.…Заворачиваем масло в фарш, формируем котлету и обваливаем ее в панировочных сухарях.…

Жарим котлеты до готовности с двух сторон на растительном масле на среднем нагреве, примерно по 7-8 минут с каждой стороны.

  • Жарим котлеты до готовности с двух сторон на растительном масле на среднем…Жарим котлеты до готовности с двух сторон на растительном масле на среднем…

Подаем.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Салат «Корель» — вкуснотища необыкновеннаяСалат «Корель» — вкуснотища необыкновенная

Салат «Корель» — вкуснотища необыкновенная

Готовила на день рождение салат «Корель» — вкуснотища необыкновенная! Не пожалеете!…

Вкусные экспресс-рогалики с сырной и карамельной начинками.Вкусные экспресс-рогалики с сырной и карамельной начинками.

Вкусные экспресс-рогалики с сырной и карамельной начинками.

Если вы думаете, что это очередной рецепт быстрой выпечки, то вы ошибаетесь. Это не просто рецепт, это настоящая находка. При…

Творожно-яблочная запеканкаТворожно-яблочная запеканка

Творожно-яблочная запеканка

Нежнейшая структура. Мои домашние говорят, что похоже на птичье молоко. Теперь только такая запеканка будет у нас на столе. Рецепт…

Глазурь для имбирного печенья — детальный рецептГлазурь для имбирного печенья — детальный рецепт

Глазурь для имбирного печенья — детальный рецепт

Наверняка, в Интернете или на Рождественских ярмарках вы видели раскрашенные глазурью печенья, пряники или другие кондитерские изделия, которые выглядели почти,…

Бабушкина растиркаБабушкина растирка

Бабушкина растирка

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А…