Куриные рубленные котлеты

Куриные рубленные котлеты

Это один из моих самых любимых рецептов. Пользуюсь им уже давно, он меня часто выручает. Делаются они из куриной грудинки, но за счет различных добавок получаются они ооочень сочными, совсем не сухими. Кроме того, подавать их можно и без гарнира, поскольку они получаются очень сытными.


Ингредиенты

  • 500 - 600 г куриного филе
  • 100 г картофеля (1 средняя штучка)
  • 3 полные ст.л. манки
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 крупное яйцо
  • соль, перец


Приготовление

Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками...

  • Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками...Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем мелкими кубиками...

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле...

  • Лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем до золотистого цвета…Лук мелко нарезаем, морковь натираем на мелкой терке, обжариваем до золотистого цвета…

Примешиваем лук и морковь к мясу, картофель натираем на мелкой тёрке, и также примешиваем к мясу...

  • Примешиваем лук и морковь к мясу, картофель натираем на мелкой тёрке, и…Примешиваем лук и морковь к мясу, картофель натираем на мелкой тёрке, и…

Добавляем яйцо, соль и перец, хорошо перемешиваем...

  • Добавляем яйцо, соль и перец, хорошо перемешиваем...Добавляем яйцо, соль и перец, хорошо перемешиваем...

Обжариваем котлетки в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем фарш ложкой на сковороду, обжариваем по 2 минуты с двух сторон на большом огне без крышки, а затем накрываем крышкой, уменьшаем огонь и жарим ещё 5 минут...

  • Обжариваем котлетки в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем фарш ложкой на сковороду,…Обжариваем котлетки в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем фарш ложкой на сковороду,…
  • Обжариваем котлетки в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем фарш ложкой на сковороду,…Обжариваем котлетки в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем фарш ложкой на сковороду,…
  • Обжариваем котлетки в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем фарш ложкой на сковороду,…Обжариваем котлетки в небольшом количестве оливкового масла. Выкладываем фарш ложкой на сковороду,…

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты