Легкий рецептом аджарских хачапури с яйцом

Легкий рецептом аджарских хачапури с яйцом

Мой рецепт для любой хозяйки, которая бы хотела впечатлить гостей или накормить домочадцев чем нибудь новым.

Замешиваем простое хлебное тесто, т.е. :

1. Мука
2. Дрожжи (сухие или свежие)
3. Вода ( хотя я предпочитаю молоко)
4. Сыр ( Сулгуни или Адыгейский) 150 гр на каждый хачапури
5. Соль

Если все 150 гр не помещаются, не расстраивайтесь. У вас останется в худшем случае грамм 30 от каждого — это нормально, т.к. каждая хозяйка по разному замешивает, а так же по разному вытягивает тесто. Некоторые могут катать, что тоже можно, но тогда будьте готовы, что Ваши аджарули будут жестковатыми, т.к. тесто не будет иметь достаточно воздуха и может плохо подняться.

6. Яйца (количество зависит от того, сколько яиц на каждый хачапури. Наш сын и я любим по 2, моя жена 1).
7. Масло сливочное

Замешиваем тесто и даем ему подняться. Обнимаем его, затем делим его на куски весом по грамм 200 , закатывая каждый в шарик. Укладываем все полученные шарики на рабочий стол или доску, покрыв сверху промасленной пластиковой пленкой.

Берем шарик и разминаем его руками, вытягивая по краям. Когда тесто превратится в лепешку диаметром см 25-30, загибаем (заворачиваем) края в равном расстоянии друг от друга, что бы центр получился по возможности ровным. Скрепляем концы внахлест и заворачиваем их по спирали в разные стороны. Т.е. с одной стороны слева направо, а с другой справа налево. В идеале должна пoлучиться форма лодки.

Пергаментную или пекарскую бумагу, обрезанную по размеру противня, посыпаем манкой или мелкой кукурузной мукой. Готовую «лодку» перекладываем на бумагу. У меня на каждый противень помещается 2 «лодки», а в духовку на одну полку 2 противня.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Бомбовая капустаБомбовая капуста

Бомбовая капуста

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли за пять секунд :). В 200 граммах 149 калорий, очень вкусно!…

Борщ « Детский » как в детском садике!Борщ « Детский » как в детском садике!

Борщ « Детский » как в детском садике!

Меня давно просят выставить рецепт борща как в детском саду. Обещание выполняю. В этой теме я представлю несколько вариантов приготовления.

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

В свое время я их переделала тысячи на территории всего Советского Союза, все предприятия общественного питания работали по единому сборнику…

Рецепт идеальных сырниковРецепт идеальных сырников

Рецепт идеальных сырников

Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла “тот самый” - именно тот, которым мне захотелось поделиться. Сырники…

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Налистники с творогом… Их вкус покорил меня навсегда. Получаются они тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные! Аромат,…