Макароны с водкой

Макароны с водкой

— Интересно, а что бы такого можно было приготовить с водкой?
Гугл не предложил ничего заслуживающего внимания: сплошь какие-то десерты, коктейли и … рецепты приготовления самой водки.
— Нет, это все не то, — хотелось чего-то вкусного и одновременно простого. Да еще и так, чтобы любой мог легко это воспроизвести у себя на кухне.
— Все гениальное просто! Что едят у нас чаще всего? Макароны. Вот и приготовь пасту с водка-соусом, который, кстати, довольно популярен в итальянской кухне, — подсказал мне знакомый шеф-повар.
И правда, макароны, как и водка, есть на кухне почти у любого. Так что, блюду быть!

Пенне с водка-соусом. Ноябрь 2015


Ингредиенты

  • любые макароны, кроме вермишели;
  • помидоры в собственном соку или свежие черри - 400 г;
  • водка - 3 ст.ложки;
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика;
  • сливки - 2 ст.ложки;
  • оливковое масло, сушеная зелень петрушки, соль, черный перец и перец чили;
  • пармезан.


Приготовление

Ставим воду для пасты на огонь ...

  • Ставим воду для пасты на огонь ...Ставим воду для пасты на огонь ...

... и параллельно приступаем к приготовлению водка-соуса. Первым делом нужно очистить и мелко порезать луковицу и два зубчика чеснока

  • ... и параллельно приступаем к приготовлению водка-соуса. Первым делом нужно очистить и…... и параллельно приступаем к приготовлению водка-соуса. Первым делом нужно очистить и…

Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить лук и пассеровать на небольшом огне 5-6 минут. Затем добавить чеснок и продолжать пассеровать еще примерно минуту

  • Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить лук и пассеровать на небольшом огне…Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить лук и пассеровать на небольшом огне…

Теперь очередь водки. Уменьшаем огонь до минимума и вливаем 3 ст. ложки к луку с чесноком. Теперь нужно помешать и дать луку с водкой покипеть минуты 3.

  • Теперь очередь водки. Уменьшаем огонь до минимума и вливаем 3 ст. ложки…Теперь очередь водки. Уменьшаем огонь до минимума и вливаем 3 ст. ложки…

Теперь добавляем к луку порезанные помидоры с соком, в котором они были в банке. Перемешиваем и тушим соус еще 4-5 минуты

  • Теперь добавляем к луку порезанные помидоры с соком, в котором они были…Теперь добавляем к луку порезанные помидоры с соком, в котором они были…

Затем добавляем сушеную зелень и тушим еще минуту-другую

  • Затем добавляем сушеную зелень и тушим еще минуту-другуюЗатем добавляем сушеную зелень и тушим еще минуту-другую

В самую последнюю очередь вливаем в соус сливки и снова перемешиваем наш соус. К этому моменту паста уже должна приготовиться. Ее нужно слить и отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

  • В самую последнюю очередь вливаем в соус сливки и снова перемешиваем наш…В самую последнюю очередь вливаем в соус сливки и снова перемешиваем наш…

Выкладываем пасту на блюдо и поливаем сверху соусом.

  • Выкладываем пасту на блюдо и поливаем сверху соусом.Выкладываем пасту на блюдо и поливаем сверху соусом.

При желании, можно пасту смешать с соусом и посыпать сверху тертым пармезаном по вкусу. К столу подавать горячей и с холодной водкой... не оставлять же ее скучать в холодильнике. Вот такой быстрый рецепт приготовления вкусного ужина за 15 минут. Приятного!

Пенне с водка-соусом. Ноябрь 2015

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Салат «Корель» — вкуснотища необыкновеннаяСалат «Корель» — вкуснотища необыкновенная

Салат «Корель» — вкуснотища необыкновенная

Готовила на день рождение салат «Корель» — вкуснотища необыкновенная! Не пожалеете!…

Вкусные экспресс-рогалики с сырной и карамельной начинками.Вкусные экспресс-рогалики с сырной и карамельной начинками.

Вкусные экспресс-рогалики с сырной и карамельной начинками.

Если вы думаете, что это очередной рецепт быстрой выпечки, то вы ошибаетесь. Это не просто рецепт, это настоящая находка. При…

Творожно-яблочная запеканкаТворожно-яблочная запеканка

Творожно-яблочная запеканка

Нежнейшая структура. Мои домашние говорят, что похоже на птичье молоко. Теперь только такая запеканка будет у нас на столе. Рецепт…

Глазурь для имбирного печенья — детальный рецептГлазурь для имбирного печенья — детальный рецепт

Глазурь для имбирного печенья — детальный рецепт

Наверняка, в Интернете или на Рождественских ярмарках вы видели раскрашенные глазурью печенья, пряники или другие кондитерские изделия, которые выглядели почти,…

Бабушкина растиркаБабушкина растирка

Бабушкина растирка

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А…