Макароны с водкой

Макароны с водкой

— Интересно, а что бы такого можно было приготовить с водкой?
Гугл не предложил ничего заслуживающего внимания: сплошь какие-то десерты, коктейли и … рецепты приготовления самой водки.
— Нет, это все не то, — хотелось чего-то вкусного и одновременно простого. Да еще и так, чтобы любой мог легко это воспроизвести у себя на кухне.
— Все гениальное просто! Что едят у нас чаще всего? Макароны. Вот и приготовь пасту с водка-соусом, который, кстати, довольно популярен в итальянской кухне, — подсказал мне знакомый шеф-повар.
И правда, макароны, как и водка, есть на кухне почти у любого. Так что, блюду быть!

Пенне с водка-соусом. Ноябрь 2015


Ингредиенты

  • любые макароны, кроме вермишели;
  • помидоры в собственном соку или свежие черри - 400 г;
  • водка - 3 ст.ложки;
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика;
  • сливки - 2 ст.ложки;
  • оливковое масло, сушеная зелень петрушки, соль, черный перец и перец чили;
  • пармезан.


Приготовление

Ставим воду для пасты на огонь ...

  • Ставим воду для пасты на огонь ...Ставим воду для пасты на огонь ...

... и параллельно приступаем к приготовлению водка-соуса. Первым делом нужно очистить и мелко порезать луковицу и два зубчика чеснока

  • ... и параллельно приступаем к приготовлению водка-соуса. Первым делом нужно очистить и…... и параллельно приступаем к приготовлению водка-соуса. Первым делом нужно очистить и…

Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить лук и пассеровать на небольшом огне 5-6 минут. Затем добавить чеснок и продолжать пассеровать еще примерно минуту

  • Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить лук и пассеровать на небольшом огне…Разогреть сковороду с оливковым маслом, добавить лук и пассеровать на небольшом огне…

Теперь очередь водки. Уменьшаем огонь до минимума и вливаем 3 ст. ложки к луку с чесноком. Теперь нужно помешать и дать луку с водкой покипеть минуты 3.

  • Теперь очередь водки. Уменьшаем огонь до минимума и вливаем 3 ст. ложки…Теперь очередь водки. Уменьшаем огонь до минимума и вливаем 3 ст. ложки…

Теперь добавляем к луку порезанные помидоры с соком, в котором они были в банке. Перемешиваем и тушим соус еще 4-5 минуты

  • Теперь добавляем к луку порезанные помидоры с соком, в котором они были…Теперь добавляем к луку порезанные помидоры с соком, в котором они были…

Затем добавляем сушеную зелень и тушим еще минуту-другую

  • Затем добавляем сушеную зелень и тушим еще минуту-другуюЗатем добавляем сушеную зелень и тушим еще минуту-другую

В самую последнюю очередь вливаем в соус сливки и снова перемешиваем наш соус. К этому моменту паста уже должна приготовиться. Ее нужно слить и отбросить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

  • В самую последнюю очередь вливаем в соус сливки и снова перемешиваем наш…В самую последнюю очередь вливаем в соус сливки и снова перемешиваем наш…

Выкладываем пасту на блюдо и поливаем сверху соусом.

  • Выкладываем пасту на блюдо и поливаем сверху соусом.Выкладываем пасту на блюдо и поливаем сверху соусом.

При желании, можно пасту смешать с соусом и посыпать сверху тертым пармезаном по вкусу. К столу подавать горячей и с холодной водкой... не оставлять же ее скучать в холодильнике. Вот такой быстрый рецепт приготовления вкусного ужина за 15 минут. Приятного!

Пенне с водка-соусом. Ноябрь 2015

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Суши «по-нашему»Суши «по-нашему»

Суши «по-нашему»

Всем привет! Вот во время приготовления этой закусочки мне пришло в голову поделиться нею с вами. Идею я выловила в…

Печенье «Тающие моменты»Печенье «Тающие моменты»

Печенье «Тающие моменты»

Нежнее печенья еще не пробовала... Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!…

Хачапури — грузинская лепешка с сыромХачапури — грузинская лепешка с сыром

Хачапури — грузинская лепешка с сыром

Грузинское национальное блюдо, представляет собой лепешку с сыром, которое может стать хорошей заменой хлебу или отдельным блюдом.

Лимонный пудинг от Джейми ОливераЛимонный пудинг от Джейми Оливера

Лимонный пудинг от Джейми Оливера

Девочки и мальчики, это таааак вкусно! Я смаковала каждую ложечку, растягивая удовольствие... Хотя готовила пудинг на завтрак, но попробовала сегодня…

Воздушные, мягчайшие, ароматные ванильные булочки!Воздушные, мягчайшие, ароматные ванильные булочки!

Воздушные, мягчайшие, ароматные ванильные булочки!

Эти булочки ооочень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые…