Мясной соус для спагетти

Мясной соус для спагетти
Это классический рецепт соуса с большим количеством томатов. Собрала в этот рецепт все нюансы, которые могут придать пикантный вкус: и кусочек масла, и сахар, и мускатный орех, и сельдерей, а вы уже делайте на свой вкус, пробуйте, экспериментируйте. Несмотря на большое количество ингредиентов, готовится очень просто)))


Ингредиенты

  • фарш - 300г
  • репчатый лук - 1/2 (100г)
  • морковь - 100г
  • сельдерей - 1/2 (50г)
  • чеснок - 1 зубчик
  • помидоры - 1кг
  • лавровый лист - 1/2 листика
  • мука - 1 ст.л
  • соль - 2 ч.л (по вкусу)
  • сахар - 1ст.л
  • молотый черный перец - опционально
  • мускатный орех - опционально
  • орегано - опционально
  • сливочное масло - 10 г
  • оливковое масло - 2 ст.л
  • сыр Пармезан - опционально
  • спагетти


Приготовление

Сначала режим томат на кубики (1см) и отставляем (я использовала консервированные помидоры). Затем режим на мелкие кубики морковку, лук, сельдерей. Наливаем на разогретую сковородку оливковое масло и поджариваем немного нарезанные овощи. Добавляем фарш, во время жарки помешиваем лопаткой, чтобы мясо быстрее приготовилось, в середине сковороды делаем пространство и выкладываем туда мелко нарезанный чеснок, как только появиться аромат, сразу смешиваем с овощами и фаршем.

  • Сначала режим томат на кубики (1см) и отставляем (я использовала консервированные помидоры).…Сначала режим томат на кубики (1см) и отставляем (я использовала консервированные помидоры).…

Посыпаем сверху мукой, мешаем. Добавляем помидоры, лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим 20 минут, помешивая. Снимаем крышку, добавляем соль, сахар и тушим еще 10 мин. пока не испарится жидкость. Посыпаем приправами и добавляем кусочек масла (оно придает пикантность и насыщенный вкус).

  • Посыпаем сверху мукой, мешаем. Добавляем помидоры, лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим…Посыпаем сверху мукой, мешаем. Добавляем помидоры, лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим…

Отвариваем спагетти. Выкладываем на тарелку, а сверху поливаем соусом и посыпаем сыром. Приятного аппетита!

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты