Нежная малосольная скумбрия за 48 часов

Нежная малосольная скумбрия за 48 часов

Хочу предложить вам еще один рецептик — вкусная рыбка получается! Рецепт из интернета, но с моими дополнениями.

На 2-3 шт. свежемороженной крупненькой скумбрии готовим рассол:

  1. 2 литра воды закипятить +
  2. 5 ст.л. с небольшой горкой крупной не йодированной соли,
  3. 1 ст.л. сахара,
  4. 2 шт. лаврушки,
  5. 1/2 чайной ложечки кориандра,
  6. 1/4 чайной ложечки молотого мускатного ореха,
  7. рассол охладить до комнатной температуры.

Скумбрию разморозить в холодильнике, отрезать голову и хвост, почистить от внутренностей, помыть и положить в 3-х литровую банку хвостиками вверх и залить остывшим рассолом, закрыть банку крышкой и убрать в холодильник на 2 суток т.е. на 48 часов.

Рыбка готова, можно кушать, но я рыбку филерую, режу на кусочки и укладываю в стеклянный контейнер с крышкой и слегка сбрызгиваю смесью уксуса и вкусного растительного масла (2 ч.л. уксуса + 4 ч.л. растительного масла взбить вилочкой).

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

10 рецептов самых вкусных салатов10 рецептов самых вкусных салатов

10 рецептов самых вкусных салатов

Подборка самых вкусных и легких в приготовлении салатов!…

Львовский сырник — очень вкусноЛьвовский сырник — очень вкусно

Львовский сырник — очень вкусно

Всем почитателям и любителям творожной выпечки я настоятельно рекомендую сделать Львовский сырник. Сразу попрошу не путать этот великолепный десерт с…

Рецепт майонеза без яиц за 30 секундРецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Рецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд!…

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

Манник пахнет маминой улыбкой. Манник пахнет бабушкиными руками, теплом и уютом старенькой кухни в простом деревенском доме, спокойным утром, когда…

Шикарный творожный кексШикарный творожный кекс

Шикарный творожный кекс

Чтобы испечь вкусный творожный кекс достаточно всего несколько простых действий. Хороший рецептик, мне понравился - просто, быстро и вкусно.