Нудли по-украински

Нудли по-украински

Какая же это вкуснятина! Никогда раньше даже не слышала про нудлии. А, оказывается, в инете столько много разных способов приготовления этого блюда! Я взяла немного от одних, немного от других и получился такой вот вариант…


Ингредиенты

  • говядина - 500 г (можно любое мясо или птицу)
  • картофель - 1 кг
  • лук, морковь
  • соль, перец
  • кефир - 0,5 ст.
  • сода - 1/4 ч.л.
  • соль
  • мука - сколько возьмет
  • чеснок - 3 зубка
  • укропчик


Приготовление

Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...

  • Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не…Сначала все как обычно. Поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не…

Пока мяско тушится, приготовим сами нудли. Кефир нальем в миску, добавим соду и соль, размешаем.

  • Пока мяско тушится, приготовим сами нудли. Кефир нальем в миску, добавим соду…Пока мяско тушится, приготовим сами нудли. Кефир нальем в миску, добавим соду…

Постепенно добавляем муку и размешиваем

  • Постепенно добавляем муку и размешиваемПостепенно добавляем муку и размешиваем

Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...

  • Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...Муки столько, чтобы у нас получилось не тугое тесто. Отставим тесто...

Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала на 4 части, мельче не нужно. И я ее не жарила до готовности.

  • Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала…Картошку нужно пожарить отдельно. У меня была небольшая картошка, я ее разрезала…

Вот наше мясо готово, хорошо потушилось.

  • Вот наше мясо готово, хорошо потушилось.Вот наше мясо готово, хорошо потушилось.

Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду, чтобы она не полностью покрывала картошку (а вообще на ваше усмотрение - хотите пожиже, наливайте больше воды, хотите погуще - поменьше воды).

  • Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду,…Добавляем жареную картошку (можно и сырую, но с жареной вкуснее), добавляем воду,…

Пока картошка варится, готовим сами нудли. Для этого раскатаем тонко тесто, смажем его раст. маслом (я его смазала тем маслом, на котором жарилась картошка), выдавим чеснок, размажем его по всей поверхности теста, посыпем укропчиком.

  • Пока картошка варится, готовим сами нудли. Для этого раскатаем тонко тесто, смажем…Пока картошка варится, готовим сами нудли. Для этого раскатаем тонко тесто, смажем…

Свернем рулетик.

  • Свернем рулетик.Свернем рулетик.

Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной.

  • Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной.Разрежем его на кусочки примерно 1,5 см шириной.

Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте, попробуйте, может нужно подсолить). Накрываем крышкой и тушим на самом маленьком огне минут 15. Сразу пойдет такой аромат, что все будут прибегать на кухню и интересоваться, что вы варите!

  • Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте,…Как картошка будет готова, укладываем сверху нудли (если воды мало - подлейте,…

Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

  • Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!Ну вот, все готово! Нудли увеличились в размере. Можно садиться за стол!

С такими нудлями и хлеб не нужен! Вкусно и сытно! Можно еще петрушечкой сверху посыпать...

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Песочное тесто — все секреты идеального песочного тестаПесочное тесто — все секреты идеального песочного теста

Песочное тесто — все секреты идеального песочного теста

Здравствуйте, дорогие наши читатели и гости нашего сайта. Сегодня расскажу все секреты удачного песочного теста. В зависимости от того, какое…

Сладкое сдобное дрожжевое тесто для пирожков, пирогов и булочекСладкое сдобное дрожжевое тесто для пирожков, пирогов и булочек

Сладкое сдобное дрожжевое тесто для пирожков, пирогов и булочек

Здравствуйте, дорогие наши читатели! Скажу прямо, эта статья получилась объемная, однако для тех, кто хочет освоить, как приготовить сдобное дрожжевое…

Торт Прага в домашних условияхТорт Прага в домашних условиях

Торт Прага в домашних условиях

Легендарная «Прага», нежная, сочная, шоколадная – была и остается популярной классикой! Не замахиваюсь на ГОСТовское исполнение, просто хочу угостить вас…

Рецепт хлеба с чесноком в духовке — пошаговый с фотоРецепт хлеба с чесноком в духовке — пошаговый с фото

Рецепт хлеба с чесноком в духовке — пошаговый с фото

Хочу предложить вам испечь в духовке просто обалденный домашний хлеб с чесноком. Хлебушек по этому рецепту выходит настолько вкусным, ароматным,…

Мамины плюшкиМамины плюшки

Мамины плюшки

Готовь сразу несколько порций! Вкуснятина необыкновенная... Идею этих простых, очаровательных плюшек я подглядела на сайте Ольги Смирновой, тесто я приготовила…