Очень вкусный рецепт шоколадных кексов с карамельным кремом

Очень вкусный рецепт шоколадных кексов с карамельным кремом

Эти кексы хороши и без крема, но с ним они становятся намного нежнее и вкуснее. Вместо крема можно полить кексы растопленным шоколадом или любой глазурью, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 кексов.


Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г сметаны (10–20%)
  • 3 ст.л. порошка какао
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150–200 г муки
  • Крем:
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г коричневого сахара (или белого)
  • 100 мл сливок 33–35%
  • ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)


Приготовление

Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.

  • Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

  • Добавить яйца, перемешать.Добавить яйца, перемешать.

Добавить сметану, перемешать.

  • Добавить сметану, перемешать.Добавить сметану, перемешать.

Добавить какао, перемешать.

  • Добавить какао, перемешать.Добавить какао, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

  • Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Формочки смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку Выпекать в течение 25–30 минут.

  • Формочки смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки…Формочки смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки…

Готовим крем. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

  • Готовим крем. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.Готовим крем. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

Масло растопить.

  • Масло растопить.Масло растопить.

Добавить сахар.

  • Добавить сахар.Добавить сахар.

Добавить сливки.

  • Добавить сливки.Добавить сливки.

Добавить семена ванили (ванильный сахар добавить на этом же этапе), перемешать.

  • Добавить семена ванили (ванильный сахар добавить на этом же этапе), перемешать.Добавить семена ванили (ванильный сахар добавить на этом же этапе), перемешать.

При постоянном помешивании довести массу до кипения. Кипятить в течение 5 минут. Охладить.

  • При постоянном помешивании довести массу до кипения. Кипятить в течение 5 минут.…При постоянном помешивании довести массу до кипения. Кипятить в течение 5 минут.…

Охлажденную массу взбить.

  • Охлажденную массу взбить.Охлажденную массу взбить.

При помощи кулинарного шприца (или просто ложкой) выложить крем на остывшие кексы.

  • При помощи кулинарного шприца (или просто ложкой) выложить крем на остывшие кексы.При помощи кулинарного шприца (или просто ложкой) выложить крем на остывшие кексы.

Приятного аппетита!

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты