Очень вкусный рецепт шоколадных кексов с карамельным кремом

Очень вкусный рецепт шоколадных кексов с карамельным кремом

Эти кексы хороши и без крема, но с ним они становятся намного нежнее и вкуснее. Вместо крема можно полить кексы растопленным шоколадом или любой глазурью, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 кексов.


Ингредиенты

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 200 г сметаны (10–20%)
  • 3 ст.л. порошка какао
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 150–200 г муки
  • Крем:
  • 100 г сливочного масла
  • 150 г коричневого сахара (или белого)
  • 100 мл сливок 33–35%
  • ванильная палочка (или 2 ч.л. ванильного сахара)


Приготовление

Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.

  • Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.Готовим тесто. Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

  • Добавить яйца, перемешать.Добавить яйца, перемешать.

Добавить сметану, перемешать.

  • Добавить сметану, перемешать.Добавить сметану, перемешать.

Добавить какао, перемешать.

  • Добавить какао, перемешать.Добавить какао, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

  • Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Формочки смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки на 2/3. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку Выпекать в течение 25–30 минут.

  • Формочки смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки…Формочки смазать маслом (силиконовые формочки смазывать не надо), выложить тесто, заполняя формочки…

Готовим крем. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

  • Готовим крем. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.Готовим крем. Палочку ванили разрезать, вынуть семена.

Масло растопить.

  • Масло растопить.Масло растопить.

Добавить сахар.

  • Добавить сахар.Добавить сахар.

Добавить сливки.

  • Добавить сливки.Добавить сливки.

Добавить семена ванили (ванильный сахар добавить на этом же этапе), перемешать.

  • Добавить семена ванили (ванильный сахар добавить на этом же этапе), перемешать.Добавить семена ванили (ванильный сахар добавить на этом же этапе), перемешать.

При постоянном помешивании довести массу до кипения. Кипятить в течение 5 минут. Охладить.

  • При постоянном помешивании довести массу до кипения. Кипятить в течение 5 минут.…При постоянном помешивании довести массу до кипения. Кипятить в течение 5 минут.…

Охлажденную массу взбить.

  • Охлажденную массу взбить.Охлажденную массу взбить.

При помощи кулинарного шприца (или просто ложкой) выложить крем на остывшие кексы.

  • При помощи кулинарного шприца (или просто ложкой) выложить крем на остывшие кексы.При помощи кулинарного шприца (или просто ложкой) выложить крем на остывшие кексы.

Приятного аппетита!

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Паштет за 10 минутПаштет за 10 минут

Паштет за 10 минут

Бывают такие рецепты, один раз попробуешь, а потом делаешь постоянно - настолько они простые и вкусные! Этот рецепт как раз…

Рецепт чебуреков в домашних условияхРецепт чебуреков в домашних условиях

Рецепт чебуреков в домашних условиях

Необыкновенно вкусные, слоеные, пузырчатые, сочные внутри чебуреки! Очень рекомендую! Тесто готовится без вымешиваний руками, очень быстро, с помощью обычной ВИЛКИ!…

Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованнымСоотношение дрожжей сухих к свежим прессованным

Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованным

При приготовлении выпечки всегда возникает вопрос, сколько и каких лучше положить в нее дрожжей и каким количеством сухих дрожжей заменить…

Безумно вкусный и простой сахарный пирог!Безумно вкусный и простой сахарный пирог!

Безумно вкусный и простой сахарный пирог!

Очень вкусный пирог, несмотря на то, что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный,…

Медовый бисквитМедовый бисквит

Медовый бисквит

Испекла новый (для меня) бисквит, захотелось с Вами поделиться, т.к. получился ну ооочень вкусный, ооочень нежный, в меру пахнет медом,…