Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени

Это паштет многие помнят из детства. Вкусный, нежный, простой в приготовлении, прекрасно намазывается на хлеб. Отличная закуска.


Ингредиенты

  • печень куриная
  • соль
  • перец
  • сливки 10% (3-5 столовых ложек)
  • ~100 г сливочного масла
  • рулон пищевой фольги
  • лук


Приготовление

Печень очищаем от плёнки и жилок, провариваем 3 минуты снимая при этом пенку. Отдельно на сливочном масле обжариваем нарезанный лук до полуготовности, затем к нему добавляем отваренную печень и поджариваем на огне 3-5 мин (до золотистого бочка) солим и перчим.

Перемалываем все через мясорубку три раза и добавляем туда сливочное масло и подливая сливки.

  • Перемалываем все через мясорубку три раза и добавляем туда сливочное масло и…Перемалываем все через мясорубку три раза и добавляем туда сливочное масло и…

Смесь должна получиться гладкой и однородной, также пробуем на соль, перец (если нужно добавляем еще).

  • Смесь должна получиться гладкой и однородной, также пробуем на соль, перец (если…Смесь должна получиться гладкой и однородной, также пробуем на соль, перец (если…

На фольгу выкладываем слоем нашу смесь, по серединке кладём кусочки сливочного масла и заворачиваем всё это рулетом. Свернув укладываем рулет-паштет в холодильник и через 2-3 часа наш паштет готов.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Бомбовая капустаБомбовая капуста

Бомбовая капуста

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли за пять секунд :). В 200 граммах 149 калорий, очень вкусно!…

Борщ « Детский » как в детском садике!Борщ « Детский » как в детском садике!

Борщ « Детский » как в детском садике!

Меня давно просят выставить рецепт борща как в детском саду. Обещание выполняю. В этой теме я представлю несколько вариантов приготовления.

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

В свое время я их переделала тысячи на территории всего Советского Союза, все предприятия общественного питания работали по единому сборнику…

Рецепт идеальных сырниковРецепт идеальных сырников

Рецепт идеальных сырников

Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла “тот самый” - именно тот, которым мне захотелось поделиться. Сырники…

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Налистники с творогом… Их вкус покорил меня навсегда. Получаются они тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные! Аромат,…