Паста с морепродуктами в томатном соусе

Паста с морепродуктами в томатном соусе

Понедельник — день тяжелый, поэтому в противовес я предлагаю вам несложный рецепт спагетти с морепродуктами. Готовятся они довольно быстро, продукты можно купить в обычном супермаркете.

Спагетти, разумеется, можно заменить на пасту другой формы по ситуации. У меня здесь были отдельно взятые мидии, креветки и кальмары, но вы можете использовать морской коктейль — уже готовую смесь. Следите только, чтобы она была хорошего качества.


Ингредиенты на 4 порции

  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 крупных спелых помидора
  • 1/8 ч.л. молотого чили
  • 100 мл белого сухого вина
  • 200 г мидий
  • 200 г креветок
  • 300 г очищенного кальмара
  • 100 мл куриного или рыбного бульона
  • соль и сахар по вкусу
  • зелень петрушки для подачи
  • 300 г сухой пасты (спагетти или другой)


Приготовление

Лук и чеснок мелко рубим. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. В сотейнике на средне сильном огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

  • Лук и чеснок мелко рубим. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. В сотейнике на…Лук и чеснок мелко рубим. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. В сотейнике на…

Добавляем томаты, чеснок и чили. Жарим, помешивая, 5 минут.

  • Добавляем томаты, чеснок и чили. Жарим, помешивая, 5 минут.Добавляем томаты, чеснок и чили. Жарим, помешивая, 5 минут.

Добавляем вино и готовим, пока жидкость не выпарится практически полностью.

  • Добавляем вино и готовим, пока жидкость не выпарится практически полностью.Добавляем вино и готовим, пока жидкость не выпарится практически полностью.

Кладем в сотейник креветки, мидии и нарезанные кальмары. Готовим, помешивая, 1-2 минуты.

  • Кладем в сотейник креветки, мидии и нарезанные кальмары. Готовим, помешивая, 1-2 минуты.Кладем в сотейник креветки, мидии и нарезанные кальмары. Готовим, помешивая, 1-2 минуты.

Вливаем бульон, приправляем по вкусу солью и сахаром. Доводим до кипения и тушим 2 минуты. Выключаем, добавляем нарубленную петрушку и выключаем.

  • Вливаем бульон, приправляем по вкусу солью и сахаром. Доводим до кипения и…Вливаем бульон, приправляем по вкусу солью и сахаром. Доводим до кипения и…

Параллельно отвариваем пасту по инструкции на упаковке. Добавляем отваренные спагетти в соус, перемешиваем и подаем.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты