Печень по-грузински

Печень по-грузински

Печень получается очень нежной и ароматной. Очень вкусная и простая в приготовлении! Блюдо выглядит аппетитно и красиво, его можно подавать на обед и ужин. Также жареная печень с помидорами и зеленью будет отлично смотреться на праздничном столе.

Это блюдо можно делать и из куриной, и из говяжьей печени. С куриной печени блюдо будет нежнее. По поводу зелени. Конечно, лучше всего добавить к печени кинзу. Но может быть, кто-то любит больше петрушку, укроп или базилик. Это уж на ваше усмотрение!


Ингредиенты

  • куриная печень - 800 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • кинза свежая - 1 пучок
  • барбарис - ½ ч. л.
  • кориандр молотый - 2 ч. л.
  • уцхо-сунели - ½ ч. л.
  • соль - по вкусу
  • перец чили хлопьями - по вкусу


Приготовление

В сковороде с толстым дном обжарить печень (под крышкой) до готовности.

  • В сковороде с толстым дном обжарить печень (под крышкой) до готовности.В сковороде с толстым дном обжарить печень (под крышкой) до готовности.

Лук крупно нарезать.

  • Лук крупно нарезать.Лук крупно нарезать.

К готовой печени добавить лук, накрыть крышкой и тушить 2 — 3 минуты.

  • К готовой печени добавить лук, накрыть крышкой и тушить 2 — 3…К готовой печени добавить лук, накрыть крышкой и тушить 2 — 3…

Затем добавить кинзу, тушить еще 2 минуты.

  • Затем добавить кинзу, тушить еще 2 минуты.Затем добавить кинзу, тушить еще 2 минуты.

В конце добавить специи, соль, перемешать, потушить минуту и снять с огня.

  • В конце добавить специи, соль, перемешать, потушить минуту и снять с огня.В конце добавить специи, соль, перемешать, потушить минуту и снять с огня.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Суши «по-нашему»Суши «по-нашему»

Суши «по-нашему»

Всем привет! Вот во время приготовления этой закусочки мне пришло в голову поделиться нею с вами. Идею я выловила в…

Печенье «Тающие моменты»Печенье «Тающие моменты»

Печенье «Тающие моменты»

Нежнее печенья еще не пробовала... Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!…

Хачапури — грузинская лепешка с сыромХачапури — грузинская лепешка с сыром

Хачапури — грузинская лепешка с сыром

Грузинское национальное блюдо, представляет собой лепешку с сыром, которое может стать хорошей заменой хлебу или отдельным блюдом.

Лимонный пудинг от Джейми ОливераЛимонный пудинг от Джейми Оливера

Лимонный пудинг от Джейми Оливера

Девочки и мальчики, это таааак вкусно! Я смаковала каждую ложечку, растягивая удовольствие... Хотя готовила пудинг на завтрак, но попробовала сегодня…

Воздушные, мягчайшие, ароматные ванильные булочки!Воздушные, мягчайшие, ароматные ванильные булочки!

Воздушные, мягчайшие, ароматные ванильные булочки!

Эти булочки ооочень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же воздушные, мягчайшие, ароматные.... Пока это самые…