Печень по-грузински

Печень по-грузински

Печень получается очень нежной и ароматной. Очень вкусная и простая в приготовлении! Блюдо выглядит аппетитно и красиво, его можно подавать на обед и ужин. Также жареная печень с помидорами и зеленью будет отлично смотреться на праздничном столе.

Это блюдо можно делать и из куриной, и из говяжьей печени. С куриной печени блюдо будет нежнее. По поводу зелени. Конечно, лучше всего добавить к печени кинзу. Но может быть, кто-то любит больше петрушку, укроп или базилик. Это уж на ваше усмотрение!


Ингредиенты

  • куриная печень - 800 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • кинза свежая - 1 пучок
  • барбарис - ½ ч. л.
  • кориандр молотый - 2 ч. л.
  • уцхо-сунели - ½ ч. л.
  • соль - по вкусу
  • перец чили хлопьями - по вкусу


Приготовление

В сковороде с толстым дном обжарить печень (под крышкой) до готовности.

  • В сковороде с толстым дном обжарить печень (под крышкой) до готовности.В сковороде с толстым дном обжарить печень (под крышкой) до готовности.

Лук крупно нарезать.

  • Лук крупно нарезать.Лук крупно нарезать.

К готовой печени добавить лук, накрыть крышкой и тушить 2 — 3 минуты.

  • К готовой печени добавить лук, накрыть крышкой и тушить 2 — 3…К готовой печени добавить лук, накрыть крышкой и тушить 2 — 3…

Затем добавить кинзу, тушить еще 2 минуты.

  • Затем добавить кинзу, тушить еще 2 минуты.Затем добавить кинзу, тушить еще 2 минуты.

В конце добавить специи, соль, перемешать, потушить минуту и снять с огня.

  • В конце добавить специи, соль, перемешать, потушить минуту и снять с огня.В конце добавить специи, соль, перемешать, потушить минуту и снять с огня.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Салат «Корель» — вкуснотища необыкновеннаяСалат «Корель» — вкуснотища необыкновенная

Салат «Корель» — вкуснотища необыкновенная

Готовила на день рождение салат «Корель» — вкуснотища необыкновенная! Не пожалеете!…

Вкусные экспресс-рогалики с сырной и карамельной начинками.Вкусные экспресс-рогалики с сырной и карамельной начинками.

Вкусные экспресс-рогалики с сырной и карамельной начинками.

Если вы думаете, что это очередной рецепт быстрой выпечки, то вы ошибаетесь. Это не просто рецепт, это настоящая находка. При…

Творожно-яблочная запеканкаТворожно-яблочная запеканка

Творожно-яблочная запеканка

Нежнейшая структура. Мои домашние говорят, что похоже на птичье молоко. Теперь только такая запеканка будет у нас на столе. Рецепт…

Глазурь для имбирного печенья — детальный рецептГлазурь для имбирного печенья — детальный рецепт

Глазурь для имбирного печенья — детальный рецепт

Наверняка, в Интернете или на Рождественских ярмарках вы видели раскрашенные глазурью печенья, пряники или другие кондитерские изделия, которые выглядели почти,…

Бабушкина растиркаБабушкина растирка

Бабушкина растирка

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А…