Печеные картофельные дольки с сыром

Печеные картофельные дольки с сыром

Что-то зачастили у меня гарниры в последнее время, но зато они вкусные. Сейчас я смещу внимание с риса, которым увлеклась пару недель назад, на картофель. На этот раз — на запеченный дольками, с сыром, чесноком и душистым тимьяном. Прекрасное дополнение к любому мясу и птице. А как вкусно его есть с каким-нибудь макательным соусом — мммммм…

Для этого рецепта я картофель не чистила, а просто хорошенько отмыла щеткой. Ну и вырезала всякие там повреждения. Но вы при желании можете почистить картофель полностью.


Ингредиенты на 4 порции

  • 800 г картофеля
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сухого лука в порошке
  • 50 г пармезана или аналогичного “старого” сыра (например, джугаса двух- или трехлетней выдержки)
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  • 5-6 веточек тимьяна
  • соль и перец по вкусу


Приготовление

Картофель нарезаем дольками, кладем в миску. Добавляем масло, соль, перец, сухой лук и 2 натертых зубчика чеснока.

  • Картофель нарезаем дольками, кладем в миску. Добавляем масло, соль, перец, сухой лук…Картофель нарезаем дольками, кладем в миску. Добавляем масло, соль, перец, сухой лук…

Перемешиваем. Кладем в огнеупорную форму. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем до мягкости картофеля, периодически перемешивая, около 45-60 минут (зависит от нарезки и сорта картофеля).

  • Перемешиваем. Кладем в огнеупорную форму. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов…Перемешиваем. Кладем в огнеупорную форму. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов…

Пока печется картофель, трем на терке сыр, добавляем натертую цедру и оставшиеся зубчик чеснока, а также листики тимьяна.

  • Пока печется картофель, трем на терке сыр, добавляем натертую цедру и оставшиеся…Пока печется картофель, трем на терке сыр, добавляем натертую цедру и оставшиеся…

За 5 минут до готовности добавляем сырную смесь в картофель и перемешиваем.

  • За 5 минут до готовности добавляем сырную смесь в картофель и перемешиваем.За 5 минут до готовности добавляем сырную смесь в картофель и перемешиваем.

Возвращаем в духовку и даем сыру подплавиться. Подаем.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты