Пирог-суфле с рыбой

Пирог-суфле с рыбой

Этот пирог хорош как основное блюдо или как перекус, его можно делать с разной рыбой — лососем, тилапией, пангасиусом. Для вкуса и аромата хорошо добавить кедровое масло. Рецепт очень простой, а получается волшебно вкусно 🙂


Ингредиенты для теста

  • мука - 1 стакан
  • сливочное масло - 100 г
  • сметана - 4 ст. л.
  • соль - ½ ч. л.


Ингредиенты для начинки

  • рыба - 400 г
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • рис - ½ стакана
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сметана - 150 г
  • сыр - 150 г
  • масло кедрового ореха - по вкусу


Приготовление

Перемалываем рыбу на мясорубке. Второй раз пропускаем мясо с морковью, рисом и луком. Добавляем соль и перец, кедровое масло по вкусу.

  • Перемалываем рыбу на мясорубке. Второй раз пропускаем мясо с морковью, рисом и…Перемалываем рыбу на мясорубке. Второй раз пропускаем мясо с морковью, рисом и…

Добавляем сметану с яйцами, от сыра откладываем 3 ст. л., это пойдет на верх, а остальной сыр добавляем в фарш. Перемешиваем.

  • Добавляем сметану с яйцами, от сыра откладываем 3 ст. л., это пойдет…Добавляем сметану с яйцами, от сыра откладываем 3 ст. л., это пойдет…

Для теста смешать сметану, соль, масло и 1 ст. муки. Тесто получается мягким и податливым, при необходимости можно добавить немного муки. Выложить дно и бока разъемной формы диаметром 22 см.

  • Для теста смешать сметану, соль, масло и 1 ст. муки. Тесто получается…Для теста смешать сметану, соль, масло и 1 ст. муки. Тесто получается…

Выливаем начинку.

  • Выливаем начинку.Выливаем начинку.

Сверху посыпаем оставшимся сыром.

  • Сверху посыпаем оставшимся сыром.Сверху посыпаем оставшимся сыром.

Выпекаем 40-50 минут, до зарумянивания.

Охлаждаем пирог, нарезаем и наслаждаемся!

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Молочная рисовая каша как в детском садикеМолочная рисовая каша как в детском садике

Молочная рисовая каша как в детском садике

Раньше я думала: "Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится." Правда,…

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фотоСамые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей…

Салат «Вкусный»Салат «Вкусный»

Салат «Вкусный»

Как мне понравился этот салат - словами не передать... Сама не знаю почему. Вроде, ничего особенного там нет, обычные продукты,…

Наивкуснейший куриный рулет!Наивкуснейший куриный рулет!

Наивкуснейший куриный рулет!

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет! А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в…

Как приготовить овощи грильКак приготовить овощи гриль

Как приготовить овощи гриль

Всего 10 минут в этом маринаде подарят твоим овощам гриль невероятный вкус! Открываем секреты мангальщика. …