Полезные банановые кексы (маффины)

Полезные банановые кексы (маффины)

Полезные банановые кексы (маффины) восхитительно хороши! И рецепт просто идеальный: смешиваем все ингредиенты в одной чаше, распределяем смесь по формам и запекаем! Все!

Воздушные кексы с ароматом ванили, корицы и кленового сиропа готовы. Не стесняйтесь, если вам захочется добавить шоколадные чипсы, орехи или сухофрукты. Все это здесь будет очень уместно!

Кексы выпекаются из цельно-зерновой муки, поэтому они не только вкусные, но еще и полезные! У меня в блоге уже есть парочка аналогичных рецептов, и я надеюсь, вам они понравятся так же, как и мне.


Ингредиенты

  • Оливковое масло - 80 мл. ( около 5 - 6 ст.л.)
  • Кленовый сироп или мед - 150 г (10 ст.л.)
  • Яйца - 2 шт.
  • Бананы - 3 небольших
  • Молоко миндальное или коровье - 60 мл.
  • Ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Щепотка соли
  • Корица - ½ ч.л.
  • Мука цельно-зерновая - 300 г
  • Овсяные хлопья (геркулес) - 35 г ( 5 - 6 ст.л.) + для посыпки
  • Крупный сахар для посыпки


Приготовление

Разогрейте духовку до 165 гр. Смажьте маслом форму для кексов.

Очистите бананы. В небольшой чаше разомните бананы в пюре с помощью вилки.

В отдельной небольшой чаше взбейте яйца с помощью венчика. К взбитым яйцам добавьте оливковое масло, молоко, сироп или мед, ванильный экстракт и взбейте до однородного состояния.

  • В отдельной небольшой чаше взбейте яйца с помощью венчика. К взбитым яйцам…В отдельной небольшой чаше взбейте яйца с помощью венчика. К взбитым яйцам…
  • В отдельной небольшой чаше взбейте яйца с помощью венчика. К взбитым яйцам…В отдельной небольшой чаше взбейте яйца с помощью венчика. К взбитым яйцам…

В небольшой чаше смешайте вместе все сухие ингредиенты (соду, соль, корицу, овсяные хлопья и муку).

К сухим ингредиентам добавьте жидкую смесь из яиц, сиропа, молока, масла и ванили. Следом добавьте банановое пюре и тщательно перемешайте.

  • К сухим ингредиентам добавьте жидкую смесь из яиц, сиропа, молока, масла и…К сухим ингредиентам добавьте жидкую смесь из яиц, сиропа, молока, масла и…
  • К сухим ингредиентам добавьте жидкую смесь из яиц, сиропа, молока, масла и…К сухим ингредиентам добавьте жидкую смесь из яиц, сиропа, молока, масла и…

Распределите тесто по формам. У меня вышло 12 кексов (маффинов). Сверху украсьте овсяными хлопьями и крупным сахаром. Запекайте в духовке в течение 20 -25 минут. Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть. Готово! Можно пробовать!

  • Распределите тесто по формам. У меня вышло 12 кексов (маффинов). Сверху украсьте…Распределите тесто по формам. У меня вышло 12 кексов (маффинов). Сверху украсьте…
  • Распределите тесто по формам. У меня вышло 12 кексов (маффинов). Сверху украсьте…Распределите тесто по формам. У меня вышло 12 кексов (маффинов). Сверху украсьте…

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

Манник пахнет маминой улыбкой. Манник пахнет бабушкиными руками, теплом и уютом старенькой кухни в простом деревенском доме, спокойным утром, когда…

10 рецептов самых вкусных салатов10 рецептов самых вкусных салатов

10 рецептов самых вкусных салатов

Подборка самых вкусных и легких в приготовлении салатов!…

Рецепт майонеза без яиц за 30 секундРецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Рецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд!…

Львовский сырник — очень вкусноЛьвовский сырник — очень вкусно

Львовский сырник — очень вкусно

Всем почитателям и любителям творожной выпечки я настоятельно рекомендую сделать Львовский сырник. Сразу попрошу не путать этот великолепный десерт с…

Дрожжевое тесто: классический рецепт с фотоДрожжевое тесто: классический рецепт с фото

Дрожжевое тесто: классический рецепт с фото

Меня много раз просили рассказать, как ставить дрожжевое тесто на прессованных дрожжах. Я нашёл место, где продают необходимые дрожжи совсем…