Рецепт домашних пирожков

Рецепт домашних пирожков

Домашние пирожки — это быстрый и бесхлопотный рецепт. А вкус порадует многих. И еще их преимущество в том, что они долго не черствеют.


Ингредиенты

  • кефир — 200 мл
  • яйцо — 1 шт
  • сухие дрожжи — 10 г
  • сахар — 1 ч. ложка
  • соль "salute di mare" — по вкусу
  • сливочное масло — 50 г
  • мука — сколько возьмет
  • картофель — 4-6 шт
  • твердый сыр — 100 г
  • укроп, петрушка — пучок
  • растительное масло — для жарки


Приготовление

В теплый кефир всыпаем сухие дрожжи, яйцо, сахар и две-три ложки муки.

  • В теплый кефир всыпаем сухие дрожжи, яйцо, сахар и две-три ложки муки.В теплый кефир всыпаем сухие дрожжи, яйцо, сахар и две-три ложки муки.

Все тщательно перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место минут на 15-20.

  • Все тщательно перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место минут на 15-20.Все тщательно перемешиваем, накрываем и ставим в теплое место минут на 15-20.

Вот готовая опара.

  • Вот готовая опара.Вот готовая опара.

Добавляем топленное сливочное масло, соль.

  • Добавляем топленное сливочное масло, соль.Добавляем топленное сливочное масло, соль.

И начинаем частями вводить муку, при этом постоянно помешивая. Тесто должно получится мягким, не липнущим к рукам. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место.

  • И начинаем частями вводить муку, при этом постоянно помешивая. Тесто должно получится…И начинаем частями вводить муку, при этом постоянно помешивая. Тесто должно получится…

Пока тесто подходит займемся начинкой: отвариваем до готовности картофель.

  • Пока тесто подходит займемся начинкой: отвариваем до готовности картофель.Пока тесто подходит займемся начинкой: отвариваем до готовности картофель.

Толчем картофель и добавляем по вкусу соль.

  • Толчем картофель и добавляем по вкусу соль.Толчем картофель и добавляем по вкусу соль.

Добавляем натертый твердый сыр.

  • Добавляем натертый твердый сыр.Добавляем натертый твердый сыр.

Все тщательно перетираем.

  • Все тщательно перетираем.Все тщательно перетираем.

Добавляем мелко нарезанный укроп и пару листочков петрушки. Перемешиваем. Начинка готова!

  • Добавляем мелко нарезанный укроп и пару листочков петрушки. Перемешиваем. Начинка готова!Добавляем мелко нарезанный укроп и пару листочков петрушки. Перемешиваем. Начинка готова!

Тесто тоже уже подошло.

  • Тесто тоже уже подошло.Тесто тоже уже подошло.

Начинаем изготавливать пирожки: часть теста отрезаем, скатываем в колбаску и нарезаем на одинаковые куски.

  • Начинаем изготавливать пирожки: часть теста отрезаем, скатываем в колбаску и нарезаем на…Начинаем изготавливать пирожки: часть теста отрезаем, скатываем в колбаску и нарезаем на…

Раскатываем скалкой в лепешку.

  • Раскатываем скалкой в лепешку.Раскатываем скалкой в лепешку.

Выкладываем щедро начинку.

  • Выкладываем щедро начинку.Выкладываем щедро начинку.

Защипываем края, формируя пирожок.

  • Защипываем края, формируя пирожок.Защипываем края, формируя пирожок.

Обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон. Готовые пирожки выкладываем на полотенце, чтобы ушел лишний жир.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Молочная рисовая каша как в детском садикеМолочная рисовая каша как в детском садике

Молочная рисовая каша как в детском садике

Раньше я думала: "Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится." Правда,…

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фотоСамые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей…

Салат «Вкусный»Салат «Вкусный»

Салат «Вкусный»

Как мне понравился этот салат - словами не передать... Сама не знаю почему. Вроде, ничего особенного там нет, обычные продукты,…

Наивкуснейший куриный рулет!Наивкуснейший куриный рулет!

Наивкуснейший куриный рулет!

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет! А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в…

Как приготовить овощи грильКак приготовить овощи гриль

Как приготовить овощи гриль

Всего 10 минут в этом маринаде подарят твоим овощам гриль невероятный вкус! Открываем секреты мангальщика. …