На мой взгляд, это просто находка для детских праздников и будней. Фактически кусочек торта на палочке.
Детям нравится интересная форма «а-ля» чупа-чупс, да и вероятность перепачкаться намного меньше.

Вариантов приготовления очень много. Можно сделать шоколадный бисквит, в качестве крема использовать сметану с сахаром, повидло, варенье.

Вместо кондитерской посыпки можно использовать измельченные орехи, кокосовую стружку и т.д.
Можно приобрести специальные палочки для кейк попсов, либо использовать палочки для суши или шпажки.