Рис c финиками и миндалем

Рис c финиками и миндалем

Экзотический рецепт, который приписывают кулинарной традиции бедуинов Северной Африки. Его, наверное, стоит приготовить хотя бы просто из любопытства.

Сладкий рис насыщает, надолго дает энергию и при минимуме составляющих дарит максимум вкуса.


Ингредиенты

  • ½ кг риса
  • 120 грамм миндаля, очищенного и разделенного пополам
  • 2 столовых ложки сливочного масла
  • 120 грамм фиников, нарезанных на кусочки
  • 60 грамм белого изюма
  • Соль


Приготовление

Моем рис и отвариваем до полуготовности.

Опрокидываем рис на дуршлаг и держим его горячим.

Разогреваем в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла и обжариваем в нем миндаль.

Добавляем к миндалю изюм и нарезанные финики.

Слегка обжариваем все на маленьком огне. Затем добавляем ¾ чашки воды и оставляем вариться 15 минут.

Кладем в кастрюлю половину риса и хорошо все перемешиваем, чтобы составляющие соединились. Сверху раскладываем оставшийся рис, а на него – оставшееся сливочное масло, нарезанное кусочками.

Закрываем кастрюлю сначала чистой тканью, потом – крышкой.

В таком виде оставляем рис на слабом огне еще 30 минут.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

10 рецептов самых вкусных салатов10 рецептов самых вкусных салатов

10 рецептов самых вкусных салатов

Подборка самых вкусных и легких в приготовлении салатов!…

Львовский сырник — очень вкусноЛьвовский сырник — очень вкусно

Львовский сырник — очень вкусно

Всем почитателям и любителям творожной выпечки я настоятельно рекомендую сделать Львовский сырник. Сразу попрошу не путать этот великолепный десерт с…

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

Манник пахнет маминой улыбкой. Манник пахнет бабушкиными руками, теплом и уютом старенькой кухни в простом деревенском доме, спокойным утром, когда…

Шикарный творожный кексШикарный творожный кекс

Шикарный творожный кекс

Чтобы испечь вкусный творожный кекс достаточно всего несколько простых действий. Хороший рецептик, мне понравился - просто, быстро и вкусно.

Бабушкина растиркаБабушкина растирка

Бабушкина растирка

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А…