Рулет мясной «Праздничный»

Рулет мясной «Праздничный»

Рулет мясной «Праздничный» — очень вкусная и красивая закуска, которая украсит любой праздничный стол. Рулет получается изумительным и на вид, и по вкусу. В разрезе очень интересный!


Ингредиенты

  • фарш (свино-говяжий) — 500 г
  • филе куриное — 200 г
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок — 2 зуб.
  • паприка молотая — 1 ч.л.
  • карри — 0,5 ч. л.
  • итальянские травы — 0,5 ч.л.
  • кориандр — 0,5 ч.л.
  • соль, перец черный молотый — по вкусу
  • вода — 125 мл
  • кунжут — 1 ч.л.
  • горчица зернистая — 1 ч.л.
  • паприка хлопьями — 1 ч.л.


Приготовление

Фарш свино-говяжий поместить в чашу блендера, влить 100 мл ледяной воды и измельчить его до однородности.

  • Фарш свино-говяжий поместить в чашу блендера, влить 100 мл ледяной воды и…Фарш свино-говяжий поместить в чашу блендера, влить 100 мл ледяной воды и…

Куриное филе также поместить в чашу блендера (свино-говяжий фарш выложить в миску), влить 25 мл ледяной воды и также измельчить до однородности на высокой скорости.

  • Куриное филе также поместить в чашу блендера (свино-говяжий фарш выложить в миску),…Куриное филе также поместить в чашу блендера (свино-говяжий фарш выложить в миску),…

Лук репчатый натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить в свино-говяжий фарш. Сюда же добавить соль, молотую паприку,, кориандр и черный перец. Все перемешать.

  • Лук репчатый натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить в свино-говяжий…Лук репчатый натереть на терке или пропустить через мясорубку, добавить в свино-говяжий…

К куриному фаршу добавить чеснок, травы и карри. Перемешать.

  • К куриному фаршу добавить чеснок, травы и карри. Перемешать.К куриному фаршу добавить чеснок, травы и карри. Перемешать.

Смешать хлопья паприки, зерна горчицы, кунжут в равных пропорциях, добавить молотый черный перец (0,5 ч.л.).

  • Смешать хлопья паприки, зерна горчицы, кунжут в равных пропорциях, добавить молотый черный…Смешать хлопья паприки, зерна горчицы, кунжут в равных пропорциях, добавить молотый черный…

Лист пергамента сложить вдвое, насыпать смесь специй на весь лист. Сверху выложить слой свино-говяжьего фарша, толщиной около 0,5 см. Куриный фарш размазать сверху, чтобы он занял чуть больше половины свино-говяжьего фарша.

  • Лист пергамента сложить вдвое, насыпать смесь специй на весь лист. Сверху выложить…Лист пергамента сложить вдвое, насыпать смесь специй на весь лист. Сверху выложить…

Свернуть рулетом, с помощью пергамента, начиная со стороны с двумя фаршами.

  • Свернуть рулетом, с помощью пергамента, начиная со стороны с двумя фаршами.Свернуть рулетом, с помощью пергамента, начиная со стороны с двумя фаршами.

Завернуть рулет плотно в пергамент, зафиксировать края. Запекать рулет 40 минут при 180 градусах. Остудить рулет, далее - поместить в холодильник на 2 часа. Убрать пергамент и порезать на части.

  • Завернуть рулет плотно в пергамент, зафиксировать края. Запекать рулет 40 минут при…Завернуть рулет плотно в пергамент, зафиксировать края. Запекать рулет 40 минут при…

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

10 рецептов самых вкусных салатов10 рецептов самых вкусных салатов

10 рецептов самых вкусных салатов

Подборка самых вкусных и легких в приготовлении салатов!…

Львовский сырник — очень вкусноЛьвовский сырник — очень вкусно

Львовский сырник — очень вкусно

Всем почитателям и любителям творожной выпечки я настоятельно рекомендую сделать Львовский сырник. Сразу попрошу не путать этот великолепный десерт с…

Рецепт майонеза без яиц за 30 секундРецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Рецепт майонеза без яиц за 30 секунд

Вот решила и вам показать это чудо! И на вкус получается совсем не жирным, как может показаться на первый взгляд!…

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

Манник пахнет маминой улыбкой. Манник пахнет бабушкиными руками, теплом и уютом старенькой кухни в простом деревенском доме, спокойным утром, когда…

Шикарный творожный кексШикарный творожный кекс

Шикарный творожный кекс

Чтобы испечь вкусный творожный кекс достаточно всего несколько простых действий. Хороший рецептик, мне понравился - просто, быстро и вкусно.