Салат из стручковой фасоли с сыром

Салат из стручковой фасоли с сыром

Стручковую фасоль варят, жарят или тушат с овощами, грибами или мясом. Она хорошо сочетается практически со всеми продуктами, придавая блюду свежую нотку. Если у вас в морозилке есть замороженная стручковая фасоль, используйте ее для приготовления вкусного, сытного и быстрого салата.

Этот экспресс-рецепт часто приходит мне на помощь, когда нужно быстро и вкусно накормить семью. Приобрести зеленую стручковую фасоль можно в любом супермаркете в отделе с заморозками. Я обычно покупаю сразу несколько пачек и храню их в морозильной камере, чтобы они всегда были под рукой.


Ингредиенты

  • замороженная стручковая фасоль - 300 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • твердый сыр - 100 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • зеленые оливки - 5 шт. для украшения
  • перья зеленого лука - несколько штук
  • майонез - 100 г
  • соль - щепотка
  • черный молотый перец


Приготовление

Тщательно помоем куриные яйца. Переложим их в небольшую кастрюлю, зальем холодной водой и всыплем соль, чтобы предотвратить повреждение скорлупы. Когда вода закипит, засекаем 9 минут. Затем сливаем горячую воду, заливаем яйца холодной и даем им полностью остыть. Чистим от скорлупы и режем яйца кубиком.

  • Тщательно помоем куриные яйца. Переложим их в небольшую кастрюлю, зальем холодной водой…Тщательно помоем куриные яйца. Переложим их в небольшую кастрюлю, зальем холодной водой…

Зеленую фасоль предварительно я не размораживаю, просто перекладываю ее в сито и обдаю теплой водой, чтобы растаял лед. Подогреем в сотейнике воду и высыплем бобовые в кипяток. Проварим их 5-7 минут, после чего сольем кипяток. Готовую фасоль охладим под струей холодной воды, чтобы сохранить ее цвет. Откинем ее на сито и оставим на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем переложим ее в салатник. Очищенные зубчики чеснока измельчим через пресс, добавим к бобовым.

  • Зеленую фасоль предварительно я не размораживаю, просто перекладываю ее в сито и…Зеленую фасоль предварительно я не размораживаю, просто перекладываю ее в сито и…

К фасоли с чесноком добавим измельченные кубиком куриные яйца. По желанию можно использовать и перепелиные, их лучше разрезать напополам.

  • К фасоли с чесноком добавим измельченные кубиком куриные яйца. По желанию можно…К фасоли с чесноком добавим измельченные кубиком куриные яйца. По желанию можно…

Сыр натрем, всыплем в салатник.

  • Сыр натрем, всыплем в салатник.Сыр натрем, всыплем в салатник.

Зеленые оливки порежем тонкими колечками. Они придадут готовому салату необычный пикантный вкус. Перья зеленого лука мелко нашинкуем.

  • Зеленые оливки порежем тонкими колечками. Они придадут готовому салату необычный пикантный вкус.…Зеленые оливки порежем тонкими колечками. Они придадут готовому салату необычный пикантный вкус.…

Дополнительно можно добавить зелень петрушки или немного укропа. Добавим подготовленные компоненты в салат.

  • Дополнительно можно добавить зелень петрушки или немного укропа. Добавим подготовленные компоненты в…Дополнительно можно добавить зелень петрушки или немного укропа. Добавим подготовленные компоненты в…

Посолим, поперчим по вкусу и заправим блюдо майонезом. Я использовал магазинный, но, конечно, с домашним майонезом получится еще вкуснее.

  • Посолим, поперчим по вкусу и заправим блюдо майонезом. Я использовал магазинный, но,…Посолим, поперчим по вкусу и заправим блюдо майонезом. Я использовал магазинный, но,…

Тщательно перемешаем. Охладим салат и через 1 час будем подавать с ломтиками свежего багета.

  • Тщательно перемешаем. Охладим салат и через 1 час будем подавать с ломтиками…Тщательно перемешаем. Охладим салат и через 1 час будем подавать с ломтиками…

Приятного аппетита!

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты