Сдобная коса с начинкой

Сдобная коса с начинкой

Это самая вкусная вещь, которую я когда-либо ела, а тесто вообще стало моим любимым! Оно такое ароматное!!!! ММММММ…..


Ингредиенты

  • Тесто:
  • 250 мл молока + 1 ч.л. сахара
  • 42 гр свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих)
  • 75 г сахара
  • 1 пачка ванилина
  • 500 г муки
  • 75 г слив. масла (мягкого)
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • 200 г молотых орехов (у меня фундук)
  • 200 г кураги
  • 100 г изюма
  • 60 г сахара
  • 2 белка
  • 4 ложки молока
  • Смазка:
  • Желток взбитый с двумя ложками молока
  • Смазка после выпечки:
  • 2 ложки абрикосового варенья
  • сахарная пудра
  • молотые фисташки (у меня рубленный фундук)


Приготовление

В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Дать забродить.

  • В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Дать забродить.В теплое молоко добавить дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Дать забродить.

Добавляем слив. масло, яйцо, соль, сахар, ванилин, муку и замешиваем (месить 10-15 минут!) гладкое и эластичное тесто.

  • Добавляем слив. масло, яйцо, соль, сахар, ванилин, муку и замешиваем (месить 10-15…Добавляем слив. масло, яйцо, соль, сахар, ванилин, муку и замешиваем (месить 10-15…

Поставить в теплое место пока не подойдет.

Готовим начинку:

  • Готовим начинку:Готовим начинку:

Орехи и курагу измельчить

  • Орехи и курагу измельчитьОрехи и курагу измельчить

Смешать изюм, курагу, орехи, сахар, белки и молоко. Разделить на 3 части.

Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол, подмесить и раскатать в пласт (размер примерно 30х40 см)

  • Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол, подмесить и раскатать в пласт…Подошедшее тесто выложить на посыпанный мукой стол, подмесить и раскатать в пласт…

Разрезать на 3 равные полосы.

  • Разрезать на 3 равные полосы.Разрезать на 3 равные полосы.

На каждую полосу выкладываем начинку

  • На каждую полосу выкладываем начинкуНа каждую полосу выкладываем начинку

Края смазываем взболтанным желтком

  • Края смазываем взболтанным желткомКрая смазываем взболтанным желтком

и сворачиваем колбаской.

  • и сворачиваем колбаской.и сворачиваем колбаской.

Плетем косу. Закрепляем концы. Перекладываем косу на противень по-диагонали, оставляем на 30 минут для расстойки. Духовку нагреть до 180 С.

  • Плетем косу. Закрепляем концы. Перекладываем косу на противень по-диагонали, оставляем на 30…Плетем косу. Закрепляем концы. Перекладываем косу на противень по-диагонали, оставляем на 30…

Косу смазываем и отправляем в духовку на 25-30 минут.

  • Косу смазываем и отправляем в духовку на 25-30 минут.Косу смазываем и отправляем в духовку на 25-30 минут.

Готовую остывшую косу смазываем абрикосовым вареньем, посыпаем сахарной пудрой и орехами.

Наслаждайтесь! Приятного чаепития!

 

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

10 рецептов самых вкусных салатов10 рецептов самых вкусных салатов

10 рецептов самых вкусных салатов

Подборка самых вкусных и легких в приготовлении салатов!…

Львовский сырник — очень вкусноЛьвовский сырник — очень вкусно

Львовский сырник — очень вкусно

Всем почитателям и любителям творожной выпечки я настоятельно рекомендую сделать Львовский сырник. Сразу попрошу не путать этот великолепный десерт с…

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

7 рецептов манника на кефире для каждого дня недели

Манник пахнет маминой улыбкой. Манник пахнет бабушкиными руками, теплом и уютом старенькой кухни в простом деревенском доме, спокойным утром, когда…

Шикарный творожный кексШикарный творожный кекс

Шикарный творожный кекс

Чтобы испечь вкусный творожный кекс достаточно всего несколько простых действий. Хороший рецептик, мне понравился - просто, быстро и вкусно.

Бабушкина растиркаБабушкина растирка

Бабушкина растирка

Моя бабушка в 82 года понятия не имела, что такое боли в суставах, тяжесть в ногах, ломота в позвоночнике. А…