Шоколадные корзиночки с фруктами

Приготовление

• 1

  Сначала займемся изготовлением корзиночек. Для этого шоколад разломаем на кусочки и растопим на водяной бане. Можно воспользоваться для этой цели также микроволновкой, но водяная баня удобнее тем, что на ней шоколад дольше останется жидким.

• 2

  Растопленный шоколад кисточкой нанесем на внутреннюю поверхность формочки. Форму можно взять силиконовую, а можно бумажную. Я пользуюсь бумажной, потому что мне удобнее потом ее снимать, просто отрывая кусочки бумаги от застывшего шоколада. Но, может быть, кому-то удобнее снимать силиконовую, почему нет?

• 3

  Форму, намазанную шоколадом, убираем в морозилку минут на пять. Затем наносим еще один слой и опять охлаждаем. Слои должны быть густыми - чем толще будут шоколадные стенки, тем легче потом отделить шоколад от формы. Возможно, потребуется и третий слой - смотрите сами по толщине.
• 4

  Пока застывает шоколад, порежем фрукты. Резать их можно произвольно, стараясь сделать кусочки ровными и красивыми.
• 5

  Застывший шоколад отделяем от формы, и это наиболее трудоемкая и ответственная часть работы. Стенки хрупкие, легко ломаются, поэтому снимать форму нужно крайне осторожно.

• 6

  На дно готовой корзинки кладем мороженое. Оно может быть любым, например, шоколадным или пломбиром, как у меня. Ароматизированное лучше не использовать, так как запах свежих фруктов и шоколада не стоит заглушать искусственными ароматами.
• 7

  На мороженое выкладываем кусочки фруктов. Сверху их можно украсить виноградинкой или долькой мандарина. И сразу же подавать на стол, пока мороженое не растаяло.