Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Двойные шоколадные маффины. Если добавить к ним какой-нибудь шоколадный крем то получатся уже тройные шоколадные капейки 🙂 🙂 🙂 Берем идею на вооружение!

Кексы получаются очень мягкими, ароматными и вкусными. Их оценили и с удовольствием утоптали чаем даже абсолютно равнодушные к шоколаду скептики. Шоколад для теста лучше использовать темный — от 50% какао и больше. А вот для крошки подойдет и молочный, и белый.


Ингредиенты на 18 штук

  • 170 г темного шоколада
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 400 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. соды
  • 200 мл кефира


Приготовление

100 г шоколада растапливаем на водяной бане.

  • 100 г шоколада растапливаем на водяной бане.100 г шоколада растапливаем на водяной бане.

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем шоколад и еще раз взбиваем.

  • Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо…Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо…

Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем, содой и солью. Вымешиваем до однородности. Добавляем кефир, вымешиваем, затем оставшуюся муку и снова вымешиваем.

  • Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем, содой и солью. Вымешиваем до однородности.…Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем, содой и солью. Вымешиваем до однородности.…

Оставшийся шоколад рубим ножом.

  • Оставшийся шоколад рубим ножом.Оставшийся шоколад рубим ножом.

Добавляем в тесто и перемешиваем. Кладем тесто в формы (если не используете вкладыши, форму нужно смазать), наполняя из на 2/3.

  • Добавляем в тесто и перемешиваем. Кладем тесто в формы (если не используете…Добавляем в тесто и перемешиваем. Кладем тесто в формы (если не используете…

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 20-25 минут. Остужаем и подаем.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Салат «Загадка»Салат «Загадка»

Салат «Загадка»

Приготовить для новогоднего стола можно как изысканные салаты, так и легкие, в которые входят только овощи. Можно приготовить вот такой…