Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой)

Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой)

Очень популярная выпечка! И очень вкусная, необычная! Но немного капризная. С первого раза идеальная серединка может не получиться, все зависит от духовки и формочек, в которых вы будете выпекать кексы (я использовала керамические формочки, силиконовые тоже можно использовать). Поэтому, советую, сначала выпечь один кекс, посмотреть серединку, и, если необходимо, увеличить или уменьшить время приготовления.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 кекса.


Ингредиенты

  • 150 г шоколада 70–90% какао
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 30–40 г муки


Приготовление

Шоколад поломать на кусочки. К шоколаду добавить масло.

  • Шоколад поломать на кусочки. К шоколаду добавить масло.Шоколад поломать на кусочки. К шоколаду добавить масло.

Шоколад с маслом поставить на водяную баню.

  • Шоколад с маслом поставить на водяную баню.Шоколад с маслом поставить на водяную баню.

Нагревать до растворения. Остудить.

  • Нагревать до растворения. Остудить.Нагревать до растворения. Остудить.

Яйца взбить с сахаром.

  • Яйца взбить с сахаром.Яйца взбить с сахаром.

Добавить шоколад с маслом, перемешать.

  • Добавить шоколад с маслом, перемешать.Добавить шоколад с маслом, перемешать.

Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно тяжело спадать с ложки).

  • Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно…Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно…

Формочки (я использовала формочки высотой 7 см и шириной 8 см) смазать маслом.

  • Формочки (я использовала формочки высотой 7 см и шириной 8 см) смазать…Формочки (я использовала формочки высотой 7 см и шириной 8 см) смазать…

Посыпать какао или мукой.

  • Посыпать какао или мукой.Посыпать какао или мукой.

Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.

  • Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 5 до 10 минут (зависит от духовки, я в электрической духовке выпекала в течение 7 минут).

  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 5 до 10…Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 5 до 10…

Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.

  • Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.

Подавать теплыми.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Борщ « Детский » как в детском садике!Борщ « Детский » как в детском садике!

Борщ « Детский » как в детском садике!

Меня давно просят выставить рецепт борща как в детском саду. Обещание выполняю. В этой теме я представлю несколько вариантов приготовления.

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

В свое время я их переделала тысячи на территории всего Советского Союза, все предприятия общественного питания работали по единому сборнику…

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Налистники с творогом… Их вкус покорил меня навсегда. Получаются они тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные! Аромат,…

Пирожки с яйцом и зеленым лукомПирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Какое детское воспоминание наводит ностальгическую грусть на большинство людей? Это каникулы в деревне, долгие веселые дни и ароматные бабушкины пирожки.

Заварные блины на молокеЗаварные блины на молоке

Заварные блины на молоке

Первый раз делала заварные блины. Хотела на кефире, но кефира не было и сделала с молоком. Очень понравились... Я напекла…