Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой)

Шоколадный фондан (кексы с жидкой начинкой)

Очень популярная выпечка! И очень вкусная, необычная! Но немного капризная. С первого раза идеальная серединка может не получиться, все зависит от духовки и формочек, в которых вы будете выпекать кексы (я использовала керамические формочки, силиконовые тоже можно использовать). Поэтому, советую, сначала выпечь один кекс, посмотреть серединку, и, если необходимо, увеличить или уменьшить время приготовления.
Из указанного количества ингредиентов получается 3–4 кекса.


Ингредиенты

  • 150 г шоколада 70–90% какао
  • 50 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 30–40 г муки


Приготовление

Шоколад поломать на кусочки. К шоколаду добавить масло.

  • Шоколад поломать на кусочки. К шоколаду добавить масло.Шоколад поломать на кусочки. К шоколаду добавить масло.

Шоколад с маслом поставить на водяную баню.

  • Шоколад с маслом поставить на водяную баню.Шоколад с маслом поставить на водяную баню.

Нагревать до растворения. Остудить.

  • Нагревать до растворения. Остудить.Нагревать до растворения. Остудить.

Яйца взбить с сахаром.

  • Яйца взбить с сахаром.Яйца взбить с сахаром.

Добавить шоколад с маслом, перемешать.

  • Добавить шоколад с маслом, перемешать.Добавить шоколад с маслом, перемешать.

Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно тяжело спадать с ложки).

  • Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно…Добавить муку, аккуратно перемешать (тесто не должно быть сильно густым, оно должно…

Формочки (я использовала формочки высотой 7 см и шириной 8 см) смазать маслом.

  • Формочки (я использовала формочки высотой 7 см и шириной 8 см) смазать…Формочки (я использовала формочки высотой 7 см и шириной 8 см) смазать…

Посыпать какао или мукой.

  • Посыпать какао или мукой.Посыпать какао или мукой.

Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.

  • Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.Выложить тесто, заполняя формочки на 2/3.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 5 до 10 минут (зависит от духовки, я в электрической духовке выпекала в течение 7 минут).

  • Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 5 до 10…Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать от 5 до 10…

Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.

  • Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.Готовые кексы немного остудить, затем аккуратно перевернуть на тарелку.

Подавать теплыми.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Салат «Загадка»Салат «Загадка»

Салат «Загадка»

Приготовить для новогоднего стола можно как изысканные салаты, так и легкие, в которые входят только овощи. Можно приготовить вот такой…

Мясные тефтели с рисомМясные тефтели с рисом

Мясные тефтели с рисом

Из такой крупы, как рис, можно приготовить не только каши, но и вкусные мясные тефтельки. Для них следует подготовить и…