Шоколадный пирог с шариками из творога

Шоколадный пирог с шариками из творога

Очень вкусный пирог, в котором нет жира и очень малое количество муки.


Ингредиенты

  • творог — 250-300 г
  • сахар — 60 г - в тесто, 50 г - в творог, 50 г - в глазурь = 160 г
  • крахмал — 2 ст. ложки - в тесто, 3 ст. ложки - в творог = 5 ст. ложек
  • желтки сырые в творог — 2 шт
  • разрыхлитель — на кончике ножа
  • кокосовая стружка — 50 г
  • соль — щепотка
  • яйца — 4 шт
  • какао-порошок — 2 ст. ложки - в тесто, 1 ст. ложка - в глазурь
  • мука — 2 ст. ложки
  • ванильный сахар — 2 пакетика
  • сливочное масло — 50 г
  • молоко — 2 ст. ложки


Приготовление

К творогу добавить 2 желтка. Растереть хорошо.

  • К творогу добавить 2 желтка. Растереть хорошо.К творогу добавить 2 желтка. Растереть хорошо.

Добавить кокосовую стружку, сахар и крахмал. Хорошо перемешать.

  • Добавить кокосовую стружку, сахар и крахмал. Хорошо перемешать.Добавить кокосовую стружку, сахар и крахмал. Хорошо перемешать.

Дать творогу настояться 5-7 минут, скатать 7 шариков. Выложить их по кругу в немного смазанную форму.

  • Дать творогу настояться 5-7 минут, скатать 7 шариков. Выложить их по кругу…Дать творогу настояться 5-7 минут, скатать 7 шариков. Выложить их по кругу…

Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 30 г сахара, добавить ванильный сахар. Добавить крахмал, муку, разрыхлитель, соль и какао. Хорошенько перемешать.

  • Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 30 г сахара, добавить ванильный…Желтки отделить от белков. Взбить желтки с 30 г сахара, добавить ванильный…

Белки взбить с оставшимися 30 г сахара до пышной пены. В три приема ввести белки в тесто, вмешивая их аккуратно лопаткой снизу вверх. Залить творожные шарики тестом.

  • Белки взбить с оставшимися 30 г сахара до пышной пены. В три…Белки взбить с оставшимися 30 г сахара до пышной пены. В три…

Выпекать 25-30 минут (проверить готовность зубочисткой) при 180 градусах. Из сахара, какао, молока и масла приготовить глазурь (молоко смешать с сахаром и какао-порошком, довести до кипения, добавить масло и подержать на огне 5 минут). Залить глазурью немного остывший пирог.

  • Выпекать 25-30 минут (проверить готовность зубочисткой) при 180 градусах. Из сахара, какао,…Выпекать 25-30 минут (проверить готовность зубочисткой) при 180 градусах. Из сахара, какао,…

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Молочная рисовая каша как в детском садикеМолочная рисовая каша как в детском садике

Молочная рисовая каша как в детском садике

Раньше я думала: "Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится." Правда,…

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фотоСамые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей…

Салат «Вкусный»Салат «Вкусный»

Салат «Вкусный»

Как мне понравился этот салат - словами не передать... Сама не знаю почему. Вроде, ничего особенного там нет, обычные продукты,…

Наивкуснейший куриный рулет!Наивкуснейший куриный рулет!

Наивкуснейший куриный рулет!

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет! А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в…

Как приготовить овощи грильКак приготовить овощи гриль

Как приготовить овощи гриль

Всего 10 минут в этом маринаде подарят твоим овощам гриль невероятный вкус! Открываем секреты мангальщика. …