Суп с клёцками

Суп с клёцками

Яркий, ароматный, сытный суп. В него можно добавить любые овощи, по вкусу. Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.


Ингредиенты

  • 600–700 г филе говядины (свинины, курицы)
  • 500 г картофеля
  • 350 г болгарского перца
  • 200 г лука
  • 200 г моркови
  • лавровый лист
  • растительное масло
  • соль
  • 5–6 горошин перца
  • клецки:
  • 1 яйцо
  • 50 мл молока
  • мука (около 5 столовых ложек с верхом)


Приготовление

Мясо нарезать кубиками.

  • Мясо нарезать кубиками.Мясо нарезать кубиками.

Варить в течение 1 часа, периодически убирая накипь.

Лук мелко нарезать.

  • Лук мелко нарезать.Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на средней терке.

  • Морковь натереть на средней терке.Морковь натереть на средней терке.

Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

  • Перец очистить от семян, нарезать соломкой.Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Картофель нарезать кубиками или брусочками.

  • Картофель нарезать кубиками или брусочками.Картофель нарезать кубиками или брусочками.

Лук обжарить на растительном масле.

  • Лук обжарить на растительном масле.Лук обжарить на растительном масле.

Добавить морковь, обжарить.

  • Добавить морковь, обжарить.Добавить морковь, обжарить.

Яйцо немного взбить.

  • Яйцо немного взбить.Яйцо немного взбить.

Добавить молоко, перемешать.

  • Добавить молоко, перемешать.Добавить молоко, перемешать.

Добавить муку, немного посолить, перемешать. Тесто на клецки должно быть не жидким, но и не густым.

  • Добавить муку, немного посолить, перемешать. Тесто на клецки должно быть не жидким,…Добавить муку, немного посолить, перемешать. Тесто на клецки должно быть не жидким,…

В бульон добавить картофель, посолить.

  • В бульон добавить картофель, посолить.В бульон добавить картофель, посолить.

Следом добавить перец, варить 5 минут.

  • Следом добавить перец, варить 5 минут.Следом добавить перец, варить 5 минут.

Добавить лук и морковь, довести до кипения.

  • Добавить лук и морковь, довести до кипения.Добавить лук и морковь, довести до кипения.

Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон. Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо. Я набираю ½ ч.л. теста.

  • Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон. Клецки при варке…Чайной ложечкой набирать тесто и опускать в кипящий бульон. Клецки при варке…

Добавить перец, лавровый лист. Варить 5–7 минут.

  • Добавить перец, лавровый лист. Варить 5–7 минут.Добавить перец, лавровый лист. Варить 5–7 минут.

При необходимости досолить. Приятного аппетита!

  • При необходимости досолить. Приятного аппетита!При необходимости досолить. Приятного аппетита!
Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Молочная рисовая каша как в детском садикеМолочная рисовая каша как в детском садике

Молочная рисовая каша как в детском садике

Раньше я думала: "Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится." Правда,…

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фотоСамые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей…

Салат «Вкусный»Салат «Вкусный»

Салат «Вкусный»

Как мне понравился этот салат - словами не передать... Сама не знаю почему. Вроде, ничего особенного там нет, обычные продукты,…

Наивкуснейший куриный рулет!Наивкуснейший куриный рулет!

Наивкуснейший куриный рулет!

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет! А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в…

Как приготовить овощи грильКак приготовить овощи гриль

Как приготовить овощи гриль

Всего 10 минут в этом маринаде подарят твоим овощам гриль невероятный вкус! Открываем секреты мангальщика. …