Свекольный суп включает чоризо — сорт свиной копченой колбаски, популярной в Испании, Португалии и испаноязычной Америке.

Чоризо довольно остренькая колбаска, которую едят и просто так, в бутербродах, и добавляют в блюда национальной кухни. Вместо чоризо в свекольном супе неплохо себя чувствует любая другая колбаса с паприкой или перцем чили. В крайнем случае, можно использовать вареное мясо. Впрочем, и чоризо сегодня не проблема.

Попробуйте и решите, похоже ли это на украинский борщ?