Супчик гречневый на курином бульоне

Супчик гречневый на курином бульоне

Еще один вкусный супчик из серии «Рецепты для детей». Попробуйте, это очень нежный и вкусный суп!

Совет: чтобы получить хороший и наваристый бульон любое мясо заливают холодной водой. Тогда весь вкус мяса переходит в бульон. Если вы хотите получить вкусный отварной кусок мяса, тогда его опускают в кипяток и все самое вкусное останется в мясе!!!


Ингредиенты

  • 1.5-2 л воды
  • 0.5-0.7 кг курицы на кости. Либо, как в нашем случае, обрезанный суповой набор ( для малышей брать мясо без жира, лучше куриную грудку)
  • 2 картофелины среднего размера
  • 0.5 стакана. гречки
  • 1 небольшая луковица
  • 1 маленькая морковка


Приготовление

Весь суповой набор, который потянул где-то на 0.5-0.6 кг. залить холодной водой литра так на 1.5 - 2.

  • Весь суповой набор, который потянул где-то на 0.5-0.6 кг. залить холодной водой…Весь суповой набор, который потянул где-то на 0.5-0.6 кг. залить холодной водой…

Довести до кипения, снять пену и поварить минут 30-40... (для малышей варить на вторичном бульоне, т.е первый бульон сливается, после 5-10 мин после закипания, потом заливается по-новой).

  • Довести до кипения, снять пену и поварить минут 30-40... (для малышей варить…Довести до кипения, снять пену и поварить минут 30-40... (для малышей варить…

Пока варится бульон, почистить пару картофелин, луковицу и морковку. Порезать меленько лучок, потереть морковь, потереть картофель( можно не тереть, а меленько порезать)...

  • Пока варится бульон, почистить пару картофелин, луковицу и морковку. Порезать меленько лучок,…Пока варится бульон, почистить пару картофелин, луковицу и морковку. Порезать меленько лучок,…

Спассировать на растительном масле лучок до золотистого цвета и морковку, добавив потом чуть-чуть воды и потушить под крышкой. Для маленьких детей лук и морковь не пассировать , а сразу заправить вместе с картофелем, либо слегка потушить в масле и небольшом количестве воды до выпаривания ее...

  • Спассировать на растительном масле лучок до золотистого цвета и морковку, добавив потом…Спассировать на растительном масле лучок до золотистого цвета и морковку, добавив потом…

Вытащить наши косточки ( либо у кого-то кусок курицы). Отделить мясо от костей.

  • Вытащить наши косточки ( либо у кого-то кусок курицы). Отделить мясо от…Вытащить наши косточки ( либо у кого-то кусок курицы). Отделить мясо от…

Выложить в кипящий бульон тертый картофель, высыпать 0.5 стакана гречки и поварить после закипания минут 15 на несильном огне, прикрыв крышкой.

  • Выложить в кипящий бульон тертый картофель, высыпать 0.5 стакана гречки и поварить…Выложить в кипящий бульон тертый картофель, высыпать 0.5 стакана гречки и поварить…
  • Выложить в кипящий бульон тертый картофель, высыпать 0.5 стакана гречки и поварить…Выложить в кипящий бульон тертый картофель, высыпать 0.5 стакана гречки и поварить…

Добавить спассированные овощи, срезанное и порезанное мелко мясо, лавровый листик и сухую зелень. Поварить еще минут 5-10... Наш суп готов! Подавать со сметаной.

Приятного аппетита Вам и вашим детям!

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Борщ « Детский » как в детском садике!Борщ « Детский » как в детском садике!

Борщ « Детский » как в детском садике!

Меня давно просят выставить рецепт борща как в детском саду. Обещание выполняю. В этой теме я представлю несколько вариантов приготовления.

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

В свое время я их переделала тысячи на территории всего Советского Союза, все предприятия общественного питания работали по единому сборнику…

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Рецепт налистников с творогом — пошаговый рецепт с фото!

Налистники с творогом… Их вкус покорил меня навсегда. Получаются они тоненькие, нежнейшие и ароматные, по-домашнему теплые и удивительно вкусные! Аромат,…

Пирожки с яйцом и зеленым лукомПирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Какое детское воспоминание наводит ностальгическую грусть на большинство людей? Это каникулы в деревне, долгие веселые дни и ароматные бабушкины пирожки.

Заварные блины на молокеЗаварные блины на молоке

Заварные блины на молоке

Первый раз делала заварные блины. Хотела на кефире, но кефира не было и сделала с молоком. Очень понравились... Я напекла…