Воздушное дрожжевое тесто станет отличной основой для пиццы, пирогов, кальцоне и стромболи. Готовится постное дрожжевое тесто невероятно просто! Нужно подготовить минимум компонентов и уделить тесту совсем немного времени. Готовое дрожжевое тесто можно использовать сразу же для приготовления мини-пиццы по этому простому рецепту, хранить в холодильнике в течение трех дней или замораживать. Хранится такое тесто в морозильной камере до месяца. Размораживать тесто нужно в холодильнике на поверхности, присыпанной мукой.
Тонкое дрожжевое тесто
Количество порций: 850 г
Время приготовления: 85 мин.
Ингредиенты
- Вода теплая: 200 мл.
- Соль: 1 ч. ложка
- Дрожжи свежие: 2 г
- Мука пшеничная: примерно 500 г
- Масло оливковое: 2 ст. ложки
- Сахар: 2 ст. ложки
Приготовление
- 1
- 2
- 3
Всыпать муку, постепенно замешивая мягкое тесто. Оно должно стать упругим, но не твердым. Не стоит перебарщивать с мукой. Добавлять её нужно до того момента, пока тесто не перестанет быть липким. Накрыть заготовку для дрожжевого теста полотенцем или пищевой пленкой и отправить в теплое место на час для подъема.
- 4
- 5
Из постного дрожжевого теста можно приготовить множество блюд. Одно из самый популярных - пицца. Также из такого простого теста можно готовить следующие блюда: фокачча, кальцоне, стромболи, пампушки, постные пирожки, плетенки с несладкой начинкой, мини-пиццы, пироги с начинкой. Экспериментируйте с различными применениями постного дрожжевого теста и у вас получатся лучше кулинарные шедевры!
Приятного аппетита