Торт «Панчо» супер-банановый

Торт «Панчо» супер-банановый

Банановая выпечка у нас всегда актуальна и востребована… т.к. есть бооооольшие любители бананов… И чтобы порадовать «этого бооольшого любителя бананов» я решила попробовать приготовить банановый прибанановый «Панчо».

Сметанный крем (который у нас никто не любит) решила заменить банановым йогуртом… В процессе пришла идея сверху тоже украсить бананами…

В общем, получилось, действительно, суууупер банано… Понравился этот торт всем нам без исключения… Правда, муж сказал, что если бы там были ананасы, то было бы вообще идеально, а мне показалось, что грецких орехов не хватает. Ну, а дети сказали, что никакие орехи и ананасы не нужны — и так все просто замечательно!


Ингредиенты для светлого коржа

  • 1 ст. кефира
  • 1яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. соды


Ингредиенты для темного коржа

  • 1 ст. кефира
  • 1яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. соды
  • 2 ст.л. какао


Ингредиенты для начинки

  • 6 баночек бананового йогурта (100 граммовых)
  • бананы 4-5 шт


Ингредиенты для украшения

  • 4-5 бананов
  • 2 баночки бананового йогурта
  • шоколад 100 г + 2 ст.л. раст. масла
  • орехи любые для посыпки


Приготовление

Разогрейте духовку до 180 С. В миску вылить кефир.

  • Разогрейте духовку до 180 С. В миску вылить кефир.Разогрейте духовку до 180 С. В миску вылить кефир.

Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.

  • Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.
  • Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.

Добавить соду.

  • Добавить соду.Добавить соду.

И все тщательно-тщательно размешать венчиком. (Чтобы было легче, прежде чем сыпать муку, все венчиком перемешайте, а потом добавьте муку и соду и еще раз перемешайте).

  • И все тщательно-тщательно размешать венчиком. (Чтобы было легче, прежде чем сыпать муку,…И все тщательно-тщательно размешать венчиком. (Чтобы было легче, прежде чем сыпать муку,…

Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки (на мою бумагу не обращайте внимания. У нас уже пол года, наверное, как исчезла бумага для выпечки, приходится повторно использовать одну и туже...)

  • Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки (на мою бумагу не…Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки (на мою бумагу не…

Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и тщательно перемешайте.

  • Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и…Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и…
  • Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и…Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и…

Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж, потом второй).

  • Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж,…Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж,…

Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет основа.

  • Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет…Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет…

Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки.

  • Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки.Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки.

Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки в отдельную миску.

  • Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки…Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки…

Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа. Весь йогурт добавляем в миску с бананами и кусочками коржа.

  • Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа.…Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа.…

Перемешиваем.

  • Перемешиваем.Перемешиваем.

Выкладываем руками на корж-основу.

  • Выкладываем руками на корж-основу.Выкладываем руками на корж-основу.

Утрамбовываем и придаем куполообразную форму.

  • Утрамбовываем и придаем куполообразную форму.Утрамбовываем и придаем куполообразную форму.

Сверху вылить йогурт (бананового йогурта у меня больше не было, и я взяла натуральный йогурт и размешала его с сахарной пудрой).

  • Сверху вылить йогурт (бананового йогурта у меня больше не было, и я…Сверху вылить йогурт (бананового йогурта у меня больше не было, и я…

Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (у меня стоял ночь).

  • Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник…Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник…

Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части вдоль, мазала одну сторону шоколадной глазурью...

  • Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части…Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части…

и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд за 5 и банан прилипал к поверхности торта).

  • и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд…и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд…

Сверху полила шоколадной глазурью.

  • Сверху полила шоколадной глазурью.Сверху полила шоколадной глазурью.

Посыпала орехами (миндаль и жареный фундук). Чуть-чуть подождали, пока глазурь застынет...

 

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Молочная рисовая каша как в детском садикеМолочная рисовая каша как в детском садике

Молочная рисовая каша как в детском садике

Раньше я думала: "Ну, что может быть проще, чем сварить кашу? Залили рис молоком и вари, пока не сварится." Правда,…

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фотоСамые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Самые вкусные пончики: пошаговый рецепт с фото

Это самые вкусные пончики... которые я ела! Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей…

Салат «Вкусный»Салат «Вкусный»

Салат «Вкусный»

Как мне понравился этот салат - словами не передать... Сама не знаю почему. Вроде, ничего особенного там нет, обычные продукты,…

Наивкуснейший куриный рулет!Наивкуснейший куриный рулет!

Наивкуснейший куриный рулет!

Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет! А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в…

Как приготовить овощи грильКак приготовить овощи гриль

Как приготовить овощи гриль

Всего 10 минут в этом маринаде подарят твоим овощам гриль невероятный вкус! Открываем секреты мангальщика. …