Торт «Панчо» супер-банановый

Торт «Панчо» супер-банановый

Банановая выпечка у нас всегда актуальна и востребована… т.к. есть бооооольшие любители бананов… И чтобы порадовать «этого бооольшого любителя бананов» я решила попробовать приготовить банановый прибанановый «Панчо».

Сметанный крем (который у нас никто не любит) решила заменить банановым йогуртом… В процессе пришла идея сверху тоже украсить бананами…

В общем, получилось, действительно, суууупер банано… Понравился этот торт всем нам без исключения… Правда, муж сказал, что если бы там были ананасы, то было бы вообще идеально, а мне показалось, что грецких орехов не хватает. Ну, а дети сказали, что никакие орехи и ананасы не нужны — и так все просто замечательно!


Ингредиенты для светлого коржа

  • 1 ст. кефира
  • 1яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. соды


Ингредиенты для темного коржа

  • 1 ст. кефира
  • 1яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 1 ч.л. соды
  • 2 ст.л. какао


Ингредиенты для начинки

  • 6 баночек бананового йогурта (100 граммовых)
  • бананы 4-5 шт


Ингредиенты для украшения

  • 4-5 бананов
  • 2 баночки бананового йогурта
  • шоколад 100 г + 2 ст.л. раст. масла
  • орехи любые для посыпки


Приготовление

Разогрейте духовку до 180 С. В миску вылить кефир.

  • Разогрейте духовку до 180 С. В миску вылить кефир.Разогрейте духовку до 180 С. В миску вылить кефир.

Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.

  • Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.
  • Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.Добавить яйцо. Добавить сахар и муку.

Добавить соду.

  • Добавить соду.Добавить соду.

И все тщательно-тщательно размешать венчиком. (Чтобы было легче, прежде чем сыпать муку, все венчиком перемешайте, а потом добавьте муку и соду и еще раз перемешайте).

  • И все тщательно-тщательно размешать венчиком. (Чтобы было легче, прежде чем сыпать муку,…И все тщательно-тщательно размешать венчиком. (Чтобы было легче, прежде чем сыпать муку,…

Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки (на мою бумагу не обращайте внимания. У нас уже пол года, наверное, как исчезла бумага для выпечки, приходится повторно использовать одну и туже...)

  • Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки (на мою бумагу не…Тесто вылейте в форму, застеленную бумагой для выпечки (на мою бумагу не…

Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и тщательно перемешайте.

  • Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и…Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и…
  • Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и…Темный корж делается так же, только с добавлением какао. Добавьте какао и…

Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж, потом второй).

  • Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж,…Выпекать в разогретой до 180 С духовке до готовности (сначала один корж,…

Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет основа.

  • Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет…Дать коржам остыть. Затем какой-нибудь корж разрезать вдоль пополам - это будет…

Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки.

  • Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки.Положите основу на блюдо, а другую половину порежьте на кусочки.

Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки в отдельную миску.

  • Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки…Светлый корж так же порежьте на небольшие кусочки. И сложите все кусочки…

Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа. Весь йогурт добавляем в миску с бананами и кусочками коржа.

  • Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа.…Порежьте бананы не очень мелко. Положите его в миску с кусочками коржа.…

Перемешиваем.

  • Перемешиваем.Перемешиваем.

Выкладываем руками на корж-основу.

  • Выкладываем руками на корж-основу.Выкладываем руками на корж-основу.

Утрамбовываем и придаем куполообразную форму.

  • Утрамбовываем и придаем куполообразную форму.Утрамбовываем и придаем куполообразную форму.

Сверху вылить йогурт (бананового йогурта у меня больше не было, и я взяла натуральный йогурт и размешала его с сахарной пудрой).

  • Сверху вылить йогурт (бананового йогурта у меня больше не было, и я…Сверху вылить йогурт (бананового йогурта у меня больше не было, и я…

Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник для пропитки (у меня стоял ночь).

  • Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник…Распределить по всей поверхности торта и поставить на несколько часов в холодильник…

Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части вдоль, мазала одну сторону шоколадной глазурью...

  • Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части…Утром я растопила шоколад с раст. маслом. Разрезала бананы на 2-3 части…

и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд за 5 и банан прилипал к поверхности торта).

  • и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд…и прикладывала к торту (от того, что торт холодный, глазурь застывала секунд…

Сверху полила шоколадной глазурью.

  • Сверху полила шоколадной глазурью.Сверху полила шоколадной глазурью.

Посыпала орехами (миндаль и жареный фундук). Чуть-чуть подождали, пока глазурь застынет...

 

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты