Турецкие пиде с овощами

Турецкие пиде с овощами

Я научилась делать эти чудесные турецкие лодочки-пиде и полюбила их всей душой. Ведь они могут быть не только с мясной начинкой, но и с овощной. Спешу поделится с вами этим замечательным рецептом!


Ингредиенты для теста

  • сахар - 2 ч. л.
  • соль - ½ ч. л.
  • дрожжи свежие - 20 г
  • мука - 480 г
  • растительное масло - 60 мл
  • йогурт натуральный - 70 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • вода - 90 мл


Ингредиенты для начинки

  • баклажаны - 2 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • фета - 120 г
  • сыр твердый - 50 г


Приготовление

В миске с теплой водой растворить дрожжи.

  • В миске с теплой водой растворить дрожжи.В миске с теплой водой растворить дрожжи.

В другой миске венчиком взбить яйца с растительным маслом, добавить йогурт и еще раз перемешать.

  • В другой миске венчиком взбить яйца с растительным маслом, добавить йогурт и…В другой миске венчиком взбить яйца с растительным маслом, добавить йогурт и…

Добавить сахар, соль, просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто. Обсыпать тесто мукой, накрыть полотенцем и оставить на час.

  • Добавить сахар, соль, просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто. Обсыпать тесто…Добавить сахар, соль, просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто. Обсыпать тесто…

Пока тесто подходит, приготовить овощную начинку. Все овощи нарезать кубиками и потушить на сковородке до мягкости.

  • Пока тесто подходит, приготовить овощную начинку. Все овощи нарезать кубиками и потушить…Пока тесто подходит, приготовить овощную начинку. Все овощи нарезать кубиками и потушить…

Сыр фета нарезать кубиками, добавить к овощам и перемешать.

  • Сыр фета нарезать кубиками, добавить к овощам и перемешать.Сыр фета нарезать кубиками, добавить к овощам и перемешать.

Тесто обмять и разделить на 10 частей.

  • Тесто обмять и разделить на 10 частей.Тесто обмять и разделить на 10 частей.

Каждую часть раскатать в овальную лепешку, по центру выложить начинку.

  • Каждую часть раскатать в овальную лепешку, по центру выложить начинку.Каждую часть раскатать в овальную лепешку, по центру выложить начинку.

Завернуть продольные края.

  • Завернуть продольные края.Завернуть продольные края.

А затем защипнуть концы, формируя лодочку. Готовые лепешки разложить на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку.

  • А затем защипнуть концы, формируя лодочку. Готовые лепешки разложить на противень и…А затем защипнуть концы, формируя лодочку. Готовые лепешки разложить на противень и…

Через 15 мин посыпать начинку натертым сыром, а сами лодочки (тесто) смазать желтком. Выпекать еще минут 10.

  • Через 15 мин посыпать начинку натертым сыром, а сами лодочки (тесто) смазать…Через 15 мин посыпать начинку натертым сыром, а сами лодочки (тесто) смазать…

Подавать к столу горячими 🍽

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Паштет за 10 минутПаштет за 10 минут

Паштет за 10 минут

Бывают такие рецепты, один раз попробуешь, а потом делаешь постоянно - настолько они простые и вкусные! Этот рецепт как раз…

Рецепт чебуреков в домашних условияхРецепт чебуреков в домашних условиях

Рецепт чебуреков в домашних условиях

Необыкновенно вкусные, слоеные, пузырчатые, сочные внутри чебуреки! Очень рекомендую! Тесто готовится без вымешиваний руками, очень быстро, с помощью обычной ВИЛКИ!…

Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованнымСоотношение дрожжей сухих к свежим прессованным

Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованным

При приготовлении выпечки всегда возникает вопрос, сколько и каких лучше положить в нее дрожжей и каким количеством сухих дрожжей заменить…

Безумно вкусный и простой сахарный пирог!Безумно вкусный и простой сахарный пирог!

Безумно вкусный и простой сахарный пирог!

Очень вкусный пирог, несмотря на то, что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный,…

Медовый бисквитМедовый бисквит

Медовый бисквит

Испекла новый (для меня) бисквит, захотелось с Вами поделиться, т.к. получился ну ооочень вкусный, ооочень нежный, в меру пахнет медом,…