Турецкие пиде с овощами

Турецкие пиде с овощами

Я научилась делать эти чудесные турецкие лодочки-пиде и полюбила их всей душой. Ведь они могут быть не только с мясной начинкой, но и с овощной. Спешу поделится с вами этим замечательным рецептом!


Ингредиенты для теста

  • сахар - 2 ч. л.
  • соль - ½ ч. л.
  • дрожжи свежие - 20 г
  • мука - 480 г
  • растительное масло - 60 мл
  • йогурт натуральный - 70 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • вода - 90 мл


Ингредиенты для начинки

  • баклажаны - 2 шт.
  • перец сладкий - 1 шт.
  • помидоры - 3 шт.
  • фета - 120 г
  • сыр твердый - 50 г


Приготовление

В миске с теплой водой растворить дрожжи.

  • В миске с теплой водой растворить дрожжи.В миске с теплой водой растворить дрожжи.

В другой миске венчиком взбить яйца с растительным маслом, добавить йогурт и еще раз перемешать.

  • В другой миске венчиком взбить яйца с растительным маслом, добавить йогурт и…В другой миске венчиком взбить яйца с растительным маслом, добавить йогурт и…

Добавить сахар, соль, просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто. Обсыпать тесто мукой, накрыть полотенцем и оставить на час.

  • Добавить сахар, соль, просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто. Обсыпать тесто…Добавить сахар, соль, просеянную муку и замесить мягкое, липкое тесто. Обсыпать тесто…

Пока тесто подходит, приготовить овощную начинку. Все овощи нарезать кубиками и потушить на сковородке до мягкости.

  • Пока тесто подходит, приготовить овощную начинку. Все овощи нарезать кубиками и потушить…Пока тесто подходит, приготовить овощную начинку. Все овощи нарезать кубиками и потушить…

Сыр фета нарезать кубиками, добавить к овощам и перемешать.

  • Сыр фета нарезать кубиками, добавить к овощам и перемешать.Сыр фета нарезать кубиками, добавить к овощам и перемешать.

Тесто обмять и разделить на 10 частей.

  • Тесто обмять и разделить на 10 частей.Тесто обмять и разделить на 10 частей.

Каждую часть раскатать в овальную лепешку, по центру выложить начинку.

  • Каждую часть раскатать в овальную лепешку, по центру выложить начинку.Каждую часть раскатать в овальную лепешку, по центру выложить начинку.

Завернуть продольные края.

  • Завернуть продольные края.Завернуть продольные края.

А затем защипнуть концы, формируя лодочку. Готовые лепешки разложить на противень и поставить в разогретую до 180°С духовку.

  • А затем защипнуть концы, формируя лодочку. Готовые лепешки разложить на противень и…А затем защипнуть концы, формируя лодочку. Готовые лепешки разложить на противень и…

Через 15 мин посыпать начинку натертым сыром, а сами лодочки (тесто) смазать желтком. Выпекать еще минут 10.

  • Через 15 мин посыпать начинку натертым сыром, а сами лодочки (тесто) смазать…Через 15 мин посыпать начинку натертым сыром, а сами лодочки (тесто) смазать…

Подавать к столу горячими 🍽

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты