Вкусный рецепт — сосиски в тесте на палочке

Вкусный рецепт — сосиски в тесте на палочке

Удивительно, сколько существует вариантов приготовления сосисок в тесте. Недаром это самая популярная «уличная» еда во всём мире. Сосиски готовят и на сковороде, и в духовке, и в мультиварке; со слоёным, дрожжевым и бездрожжевым тестом; с разными добавками и соусами.

Сегодня я хочу поделиться замечательным рецептом. Сосиски в тесте на палочке («корн-доги») готовятся во фритюре, а в тесто обязательно добавляется кукурузная мука. Такие замечательные «кукурузные собачки» непременно понравятся деткам, ведь так здорово есть сосиску на палочке!

Итак, приготовим необходимые ингредиенты. Если у вас обычные сосиски — разрежьте их пополам, можно и сразу взять маленькие. Если нет кукурузной муки — её легко получить из кукурузной крупы с помощью кофемолки.


Ингредиенты

  • Сосиски - 10 шт.
  • Мука пшеничная - 100 г
  • Мука кукурузная - 100 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Молоко - 180 мл
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Масло растительное (для фритюра) - 0,5 л
  • Деревянные шпажки


Приготовление

Оба вида муки просеять и смешать в миске. Добавить соль, сахар и разрыхлитель.

  • Оба вида муки просеять и смешать в миске. Добавить соль, сахар и…Оба вида муки просеять и смешать в миске. Добавить соль, сахар и…

Добавить яйцо.

  • Добавить яйцо.Добавить яйцо.

Немного перемешать и добавить молоко.

  • Немного перемешать и добавить молоко.Немного перемешать и добавить молоко.

Как следует перемешаем, тесто должно получиться достаточно густым, примерно как на оладьи. При необходимости добавьте молока или муки. Пора ставить разогреваться масло.

  • Как следует перемешаем, тесто должно получиться достаточно густым, примерно как на оладьи.…Как следует перемешаем, тесто должно получиться достаточно густым, примерно как на оладьи.…

Деревянные шпажки можно разделить пополам, на них нанижем половинки сосисок. Сосиски обваляем в муке, чтобы лучше прилипало тесто.

  • Деревянные шпажки можно разделить пополам, на них нанижем половинки сосисок. Сосиски обваляем…Деревянные шпажки можно разделить пополам, на них нанижем половинки сосисок. Сосиски обваляем…

Очень удобно обмакивать сосиски, если тесто налить в стакан.

  • Очень удобно обмакивать сосиски, если тесто налить в стакан.Очень удобно обмакивать сосиски, если тесто налить в стакан.

Покрутим сосиску в тесте, дадим тесту немного стечь.

  • Покрутим сосиску в тесте, дадим тесту немного стечь.Покрутим сосиску в тесте, дадим тесту немного стечь.

К этому времени фритюр накалился. Жарить можно или в глубоком сотейнике, или в высоком небольшом ковше (если нет фритюрницы). Я жарила в чугунном котелке, держа за шпажки. Если будете жарить в сотейнике, кладите вместе со шпажками, но проследите, чтобы масла было достаточно для того, чтобы тесто не касалось дна. Если жарите в высоком ковше - просто сразу окуните всю сосиску в масло, тесто схватится, и можно будет просто поворачивать для равномерного поджаривания. Сосиски в тесте на палочке готовы!

  • К этому времени фритюр накалился. Жарить можно или в глубоком сотейнике, или…К этому времени фритюр накалился. Жарить можно или в глубоком сотейнике, или…

Подавайте с кетчупом, горчицей или другими любимыми соусами.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Бомбовая капустаБомбовая капуста

Бомбовая капуста

Делала вчера на ночь. Утром тарелку умяли за пять секунд :). В 200 граммах 149 калорий, очень вкусно!…

Кулинарные основы: заварное тестоКулинарные основы: заварное тесто

Кулинарные основы: заварное тесто

Заварное тесто – основа для эклеров, профитролей, шу, гужеров и ряда другой выпечки – готовится из самых обыденных ингредиентов –…

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

Готовим ностальгические котлетки «Школьные»

В свое время я их переделала тысячи на территории всего Советского Союза, все предприятия общественного питания работали по единому сборнику…

Лимонные подушечкиЛимонные подушечки

Лимонные подушечки

Моим детям очень понравились эти "подушечки". Уже два дня подряд их готовлю... Сегодня вообще двойную норму сделала. Очень вкусные!…

Рецепт идеальных сырниковРецепт идеальных сырников

Рецепт идеальных сырников

Я долгое время перебирала разные рецепты сырников, прежде чем нашла “тот самый” - именно тот, которым мне захотелось поделиться. Сырники…