«Жареное молоко» с карамелизированными яблоками

«Жареное молоко» с карамелизированными яблоками

Интересный и достаточно необычный десерт. Получается очень сытное и вкусное пирожное.

Приятного аппетита!


Основные ингредиенты

  • Молоко - 1 л.
  • Кукурузный крахмал - 120 г
  • Желтки куриные - 2 шт.
  • Сахар - 180 г
  • Палочка корицы.
  • Цедра одного апельсина.
  • Яблоки - 2 шт.


Ингредиенты для жарки

  • Оливковое масло
  • Мука
  • Яйцо - 1 шт.


Ингредиенты для обсыпки

  • Сахар
  • Корица


Приготовление

800 мл. молока налить в кастрюлю. Добавить палочку корицы и цедру апельсина. Довести до кипения. Снять с огня. Через 30 минут достать цедру, корицу и перелить в чистую кастрюлю. Добавить сахар, опять на огонь до растворения сахара.

  • 800 мл. молока налить в кастрюлю. Добавить палочку корицы и цедру апельсина.…800 мл. молока налить в кастрюлю. Добавить палочку корицы и цедру апельсина.…

Растворяем крахмал в оставшихся 200 мл. молока. Взбить желтки и добавить в крахмально - молочную смесь. Хорошо перемешать.

  • Растворяем крахмал в оставшихся 200 мл. молока. Взбить желтки и добавить в…Растворяем крахмал в оставшихся 200 мл. молока. Взбить желтки и добавить в…

Теперь эту крахмально - желтковую смесь вливаем в молоко с растворивщимся сахаром, перемешиваем. Ставим на огонь. Мешаем до образования густой, гладкой, однородной молочной смеси. Снять с огня. Выкладываем в формы высотой 2 - 3 см. Оставляем на несколько часов.

  • Теперь эту крахмально - желтковую смесь вливаем в молоко с растворивщимся сахаром,…Теперь эту крахмально - желтковую смесь вливаем в молоко с растворивщимся сахаром,…

Яблоки почистить, нарезать кубиками. На сковородку насыпать 5 ст. л. сахара, когда начнет растворяться добавить яблоки. Через перу минут помешать и подержать на огне еще минуты 3.

  • Яблоки почистить, нарезать кубиками. На сковородку насыпать 5 ст. л. сахара, когда…Яблоки почистить, нарезать кубиками. На сковородку насыпать 5 ст. л. сахара, когда…

Разрезать на квадратики. Взбить яйцо. Квадратики обвалять в муке, потом в яйце и опять в муке. Обжарить. Выложить на бумажное полотенце. Обвалять в смеси корицы с сахаром.

  • Разрезать на квадратики. Взбить яйцо. Квадратики обвалять в муке, потом в яйце…Разрезать на квадратики. Взбить яйцо. Квадратики обвалять в муке, потом в яйце…

Обвалять в смеси корицы с сахаром.

Источник
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!


Комментарии

Мы на Facebook

МЫ Вконтакте

Наш Pinterest

Популярные рецепты

Паштет за 10 минутПаштет за 10 минут

Паштет за 10 минут

Бывают такие рецепты, один раз попробуешь, а потом делаешь постоянно - настолько они простые и вкусные! Этот рецепт как раз…

Рецепт чебуреков в домашних условияхРецепт чебуреков в домашних условиях

Рецепт чебуреков в домашних условиях

Необыкновенно вкусные, слоеные, пузырчатые, сочные внутри чебуреки! Очень рекомендую! Тесто готовится без вымешиваний руками, очень быстро, с помощью обычной ВИЛКИ!…

Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованнымСоотношение дрожжей сухих к свежим прессованным

Соотношение дрожжей сухих к свежим прессованным

При приготовлении выпечки всегда возникает вопрос, сколько и каких лучше положить в нее дрожжей и каким количеством сухих дрожжей заменить…

Безумно вкусный и простой сахарный пирог!Безумно вкусный и простой сахарный пирог!

Безумно вкусный и простой сахарный пирог!

Очень вкусный пирог, несмотря на то, что он без начинки, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный,…

Медовый бисквитМедовый бисквит

Медовый бисквит

Испекла новый (для меня) бисквит, захотелось с Вами поделиться, т.к. получился ну ооочень вкусный, ооочень нежный, в меру пахнет медом,…