Лазанья болоньезе под соусом бешемель

Приготовление

• 1

  Сперва стоит приготовить соус из томатов и фарша - болоньезе. Нужно измельчить лук на мелкие кубики.
• 2

  Пассеровать лук на оливковом масле до прозрачности.
• 3

  Нашинковать морковь на маленькие кубики.
• 4

  Добавить морковку к жареному луку. Обжаривать овощные кубики до золотистости. Та это потребуется несколько минут.
• 5

  Добавить мясной смешанный фарш. Обжаривать ингредиенты до тех пор, пока фарш не поменяет цвет с розового на коричневый. Данный процесс займет не более пяти минут.
• 6

  Всыпать сушеные специи. Обжаривать компоненты ещё минуту.
• 7

  Влить сухое вино. Пассеровать ингредиенты до полного испарения жидкости.
• 8

  Добавить томатное пюре и пасту. Перемешать ингредиенты. Накрыть соус крышкой и тушить до однородной консистенции около часа. В конце приготовления стоит довести соус до вкуса с помощью соли, лимонного сока или сахара.
• 9

  Выложить немного соуса на дно формы для лазаньи.
• 10

  Накрыть соус болоньезе листами лазаньи. Их стоит подготовить в соответствии с инструкцией к пасте: отварить или оставить в сухом виде.
• 11

  Смазать пасту мясным соусом болоньезе. Щедро посыпать слой тертым сыром и хорошенько полить начинку соусом бешамель. Повторить все слои до полного заполнения формы.
• 12

  Отправить заготовку блюда в духовку на 30-40 минут. Температура запекания - не более 180 градусов.
• 13

  Ароматная и сочная мясная лазанья с фаршем готова!
• 14

  Осталось нарезать блюдо на порции и подавать к столу. Это отличный вариант закуски для любого случая.