Брускетта с печенью трески

Приготовление

• 1

  Горбулку или багет нарезаем на ломтики шириной примерно 1 см.
• 2

  Яйцо разбиваем в отдельную емкость, солим, перчим и активно смешиваем вилкой или венчиком.

• 3

  Зубчик чеснока очищаем и разрезаем пополам. Натираем хлебные ломтики чесноком со всех сторон.

• 4

  Каждый ломтик хлеба опускаем в яичную смесь сначала одной, а затем другой стороной.
• 5

  На сковороду, смазанную растительным маслом, выкладываем ломтики хлеба и обжариваем до румяности. Даем немного остыть приготовленным гренкам.
• 6

  Открываем баночку печени трески и вилочкой разминаем содержимое. Распределяем кусочки печени равномерно на наши гренки. Подаем, украсив перьями зеленого лука.