Куриные шашлычки отлично подходят в качестве закуски или как основное блюдо с гарниром. Их готовят разными способами, а куриное филе маринуют в разнообразных маринадах. Такие шашлычки в домашних условиях можно обжарить на сковороде-гриль, электрическом гриле или просто запечь в духовке. Мясо маринуют в майонезе, кефире, уксусе, вине, но самыми оригинальными и вкусными они получаются в маринаде из соевого соуса. Для приготовления используют самое нежное филе куриной грудки, нарезают небольшими квадратными кусочками или тонкими длинными полосками. Для вкуса маринованные кусочки филе дополняют репчатым луком, помидорами черри, кабачками или сладким перцем. Готовим потрясающе ароматные и нежные шашлычки из курицы и сладкого перца. Филе нарезаем полосками и выдерживаем в маринаде из соевого соуса, растительного масла с добавлением сахара, острой горчицы и измельченного чеснока. Готовим шашлычки в духовке.
Куриные шашлычки в соевом соусе в духовке
Ингредиенты
- Филе куриное (грудка): 320-350 грамм
- Сладкий перец (красный большой): 0,5 штуки
- Чеснок: 3 больших зубчика
- Соус соевый: 4 столовые ложки
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Горчица: 1 чайная ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
Приготовление
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
Подготовленные длинные кусочки куриного филе выкладываем в миску, заливаем ароматной подготовленной смесью и хорошо перемешиваем, пока куриное филе не станет темного цвета. Миску накрываем пленкой или крышкой и ставим в холодильник минимум на 1 час. Курицу в таком маринаде можно хранить в холодильнике не больше 2 дней.
- 7
- 8
Шпажки вынимаем из воды и начинаем насаживать филе и перец. Кусочки куриного филе очищаем от чеснока (иначе подгорит в духовке), один конец кусочка насаживаем на шпажку и добавляем кубик перца. От начала шпажки насаженное мясо и перец далеко не уводим. Кубик перца огибаем филе и протыкаем филе шпажкой. Снова насаживаем кубик овоща и огибаем его, с другой стороны. Получаем зигзаги из куриного филе. Шашлычки в таком виде будут выглядеть оригинально и красиво.
- 9
Готовые шашлычки из курицы выкладываем в форму с фольгой, которую предварительно смазываем маслом. Отправляем шашлычки в духовку и готовим 15 минут. Духовку предварительно включаем на 230-240 градусов. Маринованное филе и перец готовятся очень быстро и не успевают подгореть. Шашлычки покрываются при запекании светло-коричневым красивым цветом.
- 10
