Ванильный манник с изюмом

Приготовление

• 1

  Яйца мы будем взбивать, поэтому они должны быть охлажденными. Сначала отделим желтки от белков и взобьем белки в крепкую пену.
• 2

  К желткам добавим сахар и взобьем их добела.
• 3

  В желтковую массу высыплем отмеренную манную крупу, добавим щепотку соли и перемешаем.
• 4

  Соединим манное тесто с взбитыми белками и добавим промытый изюм. осторожно перемешаем.
• 5

  Форму для выпекания смажем маслом - любым, какое найдется в доме.
• 6

  В форму выльем тесто. Оно получилось жидким - по густоте примерно такое, как на оладьи.
• 7

  Форму с тестом поместим в горячую духовку. Духовку нужно предварительно хорошо разогреть и выпекать манник при температуре не выше 180 градусов. На выпекание потребуется полчаса, но нужно проверять готовность сухой деревянной палочкой - возможно, потребуется чуть больше времени до полной готовности.

• 8

  Когда пирог зарумянится и палочка, которой мы протыкаем его, чтобы узнать готовность, окажется сухой, его нужно достать из духовки. В молоко высыплем пакетик ванильного сахара и польем этим ванильным молоком наш манник. Затем его нужно вернуть в духовку на 5 минут, чтобы молоко впиталось.
• 9

  Готовый пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой или полить ягодным сиропом, медом. А можно обойтись и без этого - манник получился сладкий, влажный, с ванильно-сливочным ароматом. Есть его можно в теплом виде или полностью остывшим. Попробуйте приготовить этот простой пирог на завтрак - это послужит очень вкусным началом дня.